নবমীতে নস্টালজিক, বাজিমাত করবে ঠাকুমা-দিদিমার হেঁশেল থেকে আমোদী পোলাও, রইল রেসিপি
- Published by:Rukmini Mazumder
- news18 bangla
Last Updated:
পোলাও মানেই বাঙালি! আর নবমীতে পোলাও খাবে বা, এমন বাঙালি দূরবীন দিয়ে খুঁজতে হবে! এ'বছর নবমীর জন্য রইল পুরনো দিনের জিভে-জল আনা আমোদী পোলাও-এর রেসিপি। বানানো সহজ! উপাদানও সাধারণ!
জন্মদিন হোক কী পুজো, বিয়ে হোক কী অন্নপ্রাশন! রবিবারের ভোজ হোক কী হঠাৎ একটু ভাল কিছু খাওয়ার ইচ্ছে! সবেতেই স্বমহিমায় বিরাজমান পোলাও মহাশয়! বাঙালি মানেই পোলাও! পোলাও মানেই বাঙালি! আর নবমীতে পোলাও খাবে বা, এমন বাঙালি দূরবীন দিয়ে খুঁজতে হবে! এ'বছর নবমীর জন্য রইল পুরনো দিনের জিভে-জল আনা আমোদী পোলাও-এর রেসিপি। বানানো সহজ! উপাদানও সাধারণ!
লাগবে বাসমতী চাল: ৩০০ গ্রাম, গাজর: ১টি, বিনস: ১০০ গ্রাম, মটরশুঁটি: ১০০ গ্রাম, স্বাদমতো নুন, লঙ্কা: ৪-৫টা, পেঁয়াজকুচি: ১টি, ঘি: ১ কাপ, আখরোট: ৫০ গ্রাম, আপেল: ১টা (কুচনো), জিরে: ১ চা চামচ
প্যনে ঘি গরম করে জিরে ফোড়ন দিন। পেঁয়াজকুচি দিয়ে, হালকা ভাজা ভাজা হলে সব সবজি ও চাল মেশান। কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে, ৩ কাপ জল দিন। চাল সেদ্ধ হয়ে জল মরে গেলে, আখরোট কুচি আর আপেলের টুকরো ছড়িয়ে সার্ভ করুন।
advertisement
স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
First Published :
September 14, 2022 12:07 AM IST
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
নবমীতে নস্টালজিক, বাজিমাত করবে ঠাকুমা-দিদিমার হেঁশেল থেকে আমোদী পোলাও, রইল রেসিপি
