Winter Fitness: গাছের আঠা আর ভুলে যাওয়া ২ সবজি! খেলেই নামমাত্র খরচে সুস্থতা হাতের মুঠোয়, মত পুষ্টিবিদের

Last Updated:

Winter Fitness: পুরনো দিনের বিস্মৃত খাবারগুলির কথা বলে ভিডিও শেয়ার করেছেন রুজুতা

আধুনিক খাওয়ার মাঝে কি আমরা ভুলে যাচ্ছি পুরনো দিনের পুষ্টিকর কিছু খাবার?
আধুনিক খাওয়ার মাঝে কি আমরা ভুলে যাচ্ছি পুরনো দিনের পুষ্টিকর কিছু খাবার?
খাওয়া দাওয়া, আড্ডা, বেড়ানো-সব মিলিয়ে বছরের সেরা সময় শীতকাল। কিন্তু আধুনিক খাওয়ার মাঝে কি আমরা ভুলে যাচ্ছি পুরনো দিনের পুষ্টিকর কিছু খাবার? পুষ্টিবিদ রুজুতা দ্বিবেকর বলেছেন হারিয়ে যাওয়া দিনের তিন খাবারের কথা। তাঁর কথায়, ‘‘এই খাবারগুলি আমাদের ঠাকুমাদের হেঁশেলের। এগুলি শীতে খেতেই হবে। কিন্তু শীত পড়তে আমরা এগুলির কথা ভুলেই যাই।’’ পুরনো দিনের বিস্মৃত খাবারগুলির কথা বলে ভিডিও শেয়ার করেছেন রুজুতা।
গোঁদ
বাবলাগাছের আঠা বা রজন হল গোঁদ। বাঙালি হেঁশেলে অতটা জনপ্রিয় না হলেও এই উপকরণ শীতে খুবই উপকারী। রুজুতার মতে, গোঁদের তৈরি লাড্ডু বা হালুয়া খাওয়াই যায় শীতে। প্রাকৃতিক রজন গোঁদ পেটের স্বাস্থ্য ভাল রাখে। হাড় মজবুত করে। স্বাদে গুণে অতুলনীয় গোঁদ মহিলাদের ডায়েটে রাখার জন্য বলেছেন রুজুতা।
advertisement
advertisement
সবুজ রসুন বা কাঁচা রসুন সাধারণত ব্যবহৃত হয় চাটনিতে। শীতে মুখরোচক খাবারের স্বাদ আরও বাড়িয়ে তোলে সবুজ রসুনের চাটনি। শুধু স্বাদই নয়। সবুজ রসুন অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টে ভরপুর। তাই স্বাস্থ্যগুণে ভরা এই সবজি খেতে হবে। বলছেন রুজুতা।
advertisement
advertisement
শালগম
রুজুতার মতে এই সবজি রাখতেই হবে শীতের ডায়েটে। ফাইবার ও মাইক্রোমিনারেলস প্রচুর পরিমাণে আছে শালগমে। এছাড়াও আছে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস এবং চোখের সুস্বাস্থ্যের জন্য ভিটামিন। তাই শীতের খাবারে রাখতেই হবে শালগম। বলছেন রুজুতা দ্বিবেকর।
view comments
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Winter Fitness: গাছের আঠা আর ভুলে যাওয়া ২ সবজি! খেলেই নামমাত্র খরচে সুস্থতা হাতের মুঠোয়, মত পুষ্টিবিদের
Next Article
advertisement
West Bengal Weather Update: সাগরে ঘনাচ্ছে নিম্নচাপ ! সপ্তাহান্তে বঙ্গে হালকা বৃষ্টির সম্ভাবনা
সাগরে ঘনাচ্ছে নিম্নচাপ ! সপ্তাহান্তে বঙ্গে হালকা বৃষ্টির সম্ভাবনা
  • সাগরে ঘনাচ্ছে নিম্নচাপ !

  • সপ্তাহান্তে বঙ্গে হালকা বৃষ্টির সম্ভাবনা

  • তবে আগামী দু’দিন রাজ্যে বৃষ্টির কোনও সম্ভাবনা নেই

VIEW MORE
advertisement
advertisement