চিনি ছেড়ে গুড় খান, জানেন কত উপকার?

Last Updated:January 12, 2018 7:32 PM IST

অনেকেই বলে থাকেন চিনি হল হোয়াইট পয়েজিন ! চিনি বেশি খাওয়া নাকি শরীরের পক্ষে খুবই ক্ষতিকারক৷ তবে যাঁরা মিষ্টি খেতে ভালোবাসেন, তাঁদের জন্য অবশ্য চিনির পরিবর্তে গুড় অত্যন্ত উপকারি ৷ জেনে নিন গুড় খেলে কী কী উপকার পেতে পারেন ৷

#কলকাতা: অনেকেই বলে থাকেন চিনি হল হোয়াইট পয়েজিন ! চিনি বেশি খাওয়া নাকি শরীরের পক্ষে খুবই ক্ষতিকারক৷ তবে যাঁরা মিষ্টি খেতে ভালোবাসেন, তাঁদের জন্য অবশ্য চিনির পরিবর্তে গুড় অত্যন্ত উপকারি ৷ জেনে নিন গুড় খেলে কী কী উপকার পেতে পারেন ৷

গুড় কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। আমাদের শরীরে হজমের জন্য যে এনজাইম ব্যবহার হয় গুড় খেলে তাদের কার্য্কারিতা বেড়ে যায়। ফলে আরো ভালো করে হজম হয়। যাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা আছে তারা খাওয়ার ২০ মিনিট পর অল্প গুড় খেয়ে নিন।

গুড়ের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে আয়রন পাওয়া যায় যা শরীরে হিমোগ্লবিনের মাত্রা বাড়ায়। তাই রোজ গুড় দিয়ে বিভিন্ন খাবার বা এমনি গুড় খেলে‚ শরীরে যা আয়রন দরকার তার মাত্রা পূর্ণ হয়। ফলে শরীর অ্যানিমিক হবে না।

শরীরকে ক্ষতিকারক টক্সিন মুক্ত করতে গুড়ের জুড়ি নেই। শরীর কে ডিটক্স করতে ১৫ দিন অন্তর অল্প পরিমাণে গুড় খান।

কাশি‚ ঠান্ডা লেগে নাক দিয়ে পানি পড়া‚ মাইগ্রেন‚ পেট ফাঁপার মতো রোগের উপশম কম করতে সাহায্য করে গুড়। এই শারীরিক সমস্যাগুলোর হাত থেকে মুক্তি পেতে হাল্কা গরম পানিরেত খানিকটা গুড় মিশিয়ে সেই পানি পান করুন বা চায়ে চিনির বদলে গুড় মিশিয়ে খান।

অনেক মহিলাদের পিরিয়ডস-এর আগে মুড সুইং হয়। এটা হয় কারণ তখন শরীরে হরমোনের তারতম্য ঘটে। এই সময় রোজ অল্প পরিমাণে গুড় খান। গুড় খেলে এন্ড্রোফাইনস বা হ্যাপি হরমোন বেরোয় যা শরীরকে রিল্যাক্স করতে সাহায্য করে।

শরীরের ইমিউনিটি বা রোগের সঙ্গে লড়াই করার ক্ষমতা বাড়ায় : গুড়ের মধ্যে উচ্চ পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট আর জিঙ্ক আর সেলেনিয়ামের মতো মিনারেল আছে যা শরীরে ফ্রি রেডিকাল ড্যামেজ রোধ করে। এছাড়াও বিভিন্ন ইনফেকশন থেকে লড়াই করার ক্ষমতাও বাড়িয়ে দেয়।

একটা কথা মাথায় রাখতে হবে গুড়ে কিন্তু বেশ বেশি মাত্রায় ক্যালোরি আছে । তাই যাদের মধুমেহ বা ডায়বেটিস আছে বা যারা ওজন কমাচ্ছেন তাদের গুড় না খাওয়াই ভালো। বা খেলেও তা কতটা পরিমাণে খাওয়া উচিত তা ডায়েটেশিয়ানের কাছ থেকে জেনে নিতে হবে।

স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷