Kitchen Hacks: মিক্সারে মশলা পেস্ট হচ্ছে না? এক চিমটি 'সাদা' জিনিস দিয়ে ঘুরিয়ে নিন একবার, ব্লেন্ডার হবে নতুনের মতো ধারালো, বাচবে গাদা গাদা টাকা

প্রথমে মিক্সার জারটি ভাল করে ধুয়ে সম্পূর্ণ শুকিয়ে নিন। তারপর, এক মুঠো বা প্রায় আধা কাপ মোটা নুন নিন। যদি বাড়িতে মোটা নুন না পাওয়া যায়, তাহলে সাধারণ লবণও ব্যবহার করা যেতে পারে। এবার, জারের ঢাকনা বন্ধ করে ১-২ মিনিটের জন্য মিক্সারটি চালান। নুন ঘোরার সঙ্গে সঙ্গে এর দানাগুলো ক্রমাগত ব্লেডের কিনারার সঙ্গে সংঘর্ষে লিপ্ত হয়। এর ফলে সৃষ্ট ঘর্ষণ ব্লেডটিকে আবার তীক্ষ্ণ করে তোলে। হয়ে গেলে নুন সরিয়ে পরিষ্কার জল দিয়ে জারটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। এরপর জার এবং ব্লেডটি শুকিয়ে নিন এবং এটি ব্যবহার করুন। আপনি লক্ষ্য করবেন যে মিক্সারটি আগের চেয়ে দ্রুত এবং মসৃণভাবে পেষা যাচ্ছে।

এই পদ্ধতিটি সহজ, তবে কিছু সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন। নুন যোগ করার আগে জারটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে নিতে হবে। নাড়াচাড়া করার সময় ঢাকনাটি শক্ত করে বন্ধ করতে হবে, অন্যথায় লবণ বেরিয়ে যেতে পারে। খুব বেশিক্ষণ ধরে মিক্সার চালানো এড়িয়ে চলুন, কারণ এতে মোটরের উপর অপ্রয়োজনীয় চাপ পড়তে পারে। তদুপরি, যদি ব্লেডগুলি মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয় বা মরিচা ধরে, তবে পেশাদার পরিষেবাই সর্বোত্তম বিকল্প।