Weight Loss Tips: ভাতের পাশে একবাটি এই ডাল...দ্রত কমাবে ওজন, কাছে আসবে না হৃদরোগ, ক্যানসার

বাঙালি হেঁশেল মানেই ভাতের সঙ্গে ডাল। নানারকম ডাল খাওয়ার রীতি আছে বাঙালি বাড়িতে। ফোড়ন বিশেষে পাল্টে যায় একই ডালের স্বাদ। প্রচলিত সেরকমই একটি ডাল হল মটরডাল। ভাঙা মটর হলে হলে সেটা রান্না করা হয় ডাল হিসেবে। গোটা মটরদানায় তৈরি হয় ঘুগনি। কালোজিরে, ঘি, শুকনোলঙ্কার ফোড়নে মটরডালের স্বাদ অমৃত। শীতে এর মধ্যে পড়ে মরশুমি সবজি। স্বাদের পাশাপাশি গুণের দিকেও এই ডাল অতুলনীয়। বলছেন পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা।