Pakora Recipe: ঝাল-মিষ্টি সুস্বাদু পকোড়া এবার ঘরেই! কম খরচ, কম উপকরণ, কম সময়ে বানান 'এই' সব্জির চপ
- Published by:Teesta Barman
- hyperlocal
- Reported by:PIYA GUPTA
Last Updated:
Pakora Recipe: মিষ্টি স্বাদের এই সব্জি কাঁচা থাকলে সবুজ থাকে এবং পাকলে হালকা সবুজের সঙ্গে হলুদ রঙের মিশ্রণ দেখা যায়। ভিটামিন সমৃদ্ধ মিষ্টি কুমড়ো খেতে ভীষণ টেস্টি এবং সুস্বাদু।
উত্তর দিনাজপুর: চপ খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ নেই বললেই চলে। আর শীত হোক, কিংবা গরম যে কোনও ঋতুতেই গরম ভাতে কিংবা বিকেলের জলখাবারে ভাজাভুজি খেতে বেশ ভালই লাগে। এই সময় বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন এই মিষ্টি কুমড়োর চপ। বছরের প্রায় সবসময়ই মিষ্টি কুমড়ো বাজারে পাওয়া যায়।
মিষ্টি স্বাদের এই সব্জি কাঁচা থাকলে সবুজ থাকে এবং পাকলে হালকা সবুজের সঙ্গে হলুদ রঙের মিশ্রণ দেখা যায়। ভিটামিন সমৃদ্ধ মিষ্টি কুমড়ো খেতে ভীষণ টেস্টি এবং সুস্বাদু।
advertisement
advertisement
এই মিষ্টি কুমড়ো ভিটামিন এ ও ভিটামিন সি-তে ভরপুর। পাশাপাশি কুমড়োতে থাকে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম ও ফাইবার, যা দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। যার চপ খেতে ভালোবাসেন তাঁরা বাড়িতেই খুব সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন মিষ্টি কুমড়োর পকোড়া।
এর জন্য প্রয়োজন পছন্দমতো পরিমাণে মিষ্টি কুমড়া, বেসন, চালের গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, আদা রসুন বাটা, গরম মশলা গুঁড়ো, কালো জিরে, প্রয়োজন মতো জল, ১ চিমটি বেকিং সোডা, সাদা তেল, স্বাদমতো লবণ।
advertisement
প্রথমে বেসনের সঙ্গে সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে স্মুদ একটা ব্যাটার তৈরি করে ঢেকে রাখতে হবে ১০ মিনিট। এরপর মিষ্টি কুমড়ো ছোট ছোট স্লাইস মতো কেটে নিতে হবে। এরপর কড়াইতে তেল গরম করে নিয়ে ব্যাটারে মিষ্টি কুমড়ার স্লাইস ডুবিয়ে লাল করে ভেজে নিন। দারুণ মজাদার অন্যরকম মিষ্টি কুমড়ার চপ।
পিয়া গুপ্তা
স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
February 15, 2024 2:52 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Pakora Recipe: ঝাল-মিষ্টি সুস্বাদু পকোড়া এবার ঘরেই! কম খরচ, কম উপকরণ, কম সময়ে বানান 'এই' সব্জির চপ
