Pakora Recipe: ঝাল-মিষ্টি সুস্বাদু পকোড়া এবার ঘরেই! কম খরচ, কম উপকরণ, কম সময়ে বানান 'এই' সব্জির চপ

Last Updated:

Pakora Recipe: মিষ্টি স্বাদের এই সব্জি কাঁচা থাকলে সবুজ থাকে এবং পাকলে হালকা সবুজের সঙ্গে হলুদ রঙের মিশ্রণ দেখা যায়। ভিটামিন সমৃদ্ধ মিষ্টি কুমড়ো খেতে ভীষণ টেস্টি এবং সুস্বাদু।

+
পকোরার

পকোরার সহজ রেসিপি

উত্তর দিনাজপুর: চপ খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ নেই বললেই চলে। আর শীত হোক, কিংবা গরম যে কোনও ঋতুতেই গরম ভাতে কিংবা বিকেলের জলখাবারে ভাজাভুজি খেতে বেশ ভালই লাগে। এই সময় বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন এই মিষ্টি কুমড়োর চপ। বছরের প্রায় সবসময়ই মিষ্টি কুমড়ো বাজারে পাওয়া যায়।
মিষ্টি স্বাদের এই সব্জি কাঁচা থাকলে সবুজ থাকে এবং পাকলে হালকা সবুজের সঙ্গে হলুদ রঙের মিশ্রণ দেখা যায়। ভিটামিন সমৃদ্ধ মিষ্টি কুমড়ো খেতে ভীষণ টেস্টি এবং সুস্বাদু।
advertisement
advertisement
এই মিষ্টি কুমড়ো ভিটামিন এ ও ভিটামিন সি-তে ভরপুর। পাশাপাশি কুমড়োতে থাকে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম ও ফাইবার, যা দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। যার চপ খেতে ভালোবাসেন তাঁরা বাড়িতেই খুব সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন মিষ্টি কুমড়োর পকোড়া।
এর জন্য প্রয়োজন পছন্দমতো পরিমাণে মিষ্টি কুমড়া, বেসন, চালের গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, আদা রসুন বাটা, গরম মশলা গুঁড়ো, কালো জিরে, প্রয়োজন মতো জল, ১ চিমটি বেকিং সোডা, সাদা তেল, স্বাদমতো লবণ।
advertisement
প্রথমে বেসনের সঙ্গে সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে স্মুদ একটা ব্যাটার তৈরি করে ঢেকে রাখতে হবে ১০ মিনিট। এরপর মিষ্টি কুমড়ো ছোট ছোট স্লাইস মতো কেটে নিতে হবে। এরপর কড়াইতে তেল গরম করে নিয়ে ব্যাটারে মিষ্টি কুমড়ার স্লাইস ডুবিয়ে লাল করে ভেজে নিন। দারুণ মজাদার অন্যরকম মিষ্টি কুমড়ার চপ।
পিয়া গুপ্তা
view comments
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Pakora Recipe: ঝাল-মিষ্টি সুস্বাদু পকোড়া এবার ঘরেই! কম খরচ, কম উপকরণ, কম সময়ে বানান 'এই' সব্জির চপ
Next Article
advertisement
Rhino rescue: বিপর্যয়ের সময় ভেসে গিয়েছিল তারা, অবশেষে ঘরে ফিরল ১০ গন্ডার! সফল 'অপারেশন রাইনো'
বিপর্যয়ের সময় ভেসে গিয়েছিল তারা, অবশেষে ঘরে ফিরল ১০ গন্ডার! সফল 'অপারেশন রাইনো'
  • ১৩ দিনের অপারেশন রাইনোতে ১০টি গন্ডার উদ্ধার করেছেন বনকর্মীরা

  • বিপর্যয়ের সময় জলদাপাড়া থেকে ভেসে গিয়েছিল বেশ কয়েকটি গন্ডার

  • অক্লান্ত পরিশ্রমের পর বনকর্মীরা গন্ডারগুলোকে জঙ্গলে ফেরাতে সক্ষম হন

VIEW MORE
advertisement
advertisement