ফ্রিজে রাখলেও পনির নষ্ট হয়ে যায়? টাটকা ও সতেজ থাকবে সহজেই মানুন এই টিপস
- Published by:Anulekha Kar
Last Updated:
কীভাবে বাজার থেকে কিনে আনা পনির সহজেই টাটকা ও ভাল রাখা যাবে তা জেনে রাখা দরকার।
নিরামিষ খাবারের কথা শুনলেই সবার আগে পনিরের কথা মনে পরে। পনিরে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে এবং এটি স্বাদেও খুব ভাল। এর সাহায্যে সহজেই তৈরি করা যায় বিভিন্ন সুস্বাদু খাবার। কিন্তু প্রায়ই বাড়িতে কিনে আনার ২ দিনের মধ্যেই পনির শক্ত হয়ে যায় এবং দুর্গন্ধ হয়ে যায়।
এক্ষেত্রে কীভাবে বাজার থেকে কিনে আনা পনির সহজেই টাটকা ও ভাল রাখা যাবে তা জেনে রাখা দরকার। এবার এই মুশকিল আসান করতেই মাস্টার শেফ পঙ্কোজ ভাদোরিয়া তাঁর ইনস্টগ্রাম প্রোফাইল থেকে একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন। আসুন জেনে নেওয়া যাক মাস্টার শেফ পনির সংরক্ষণের কী কী টিপস বলেছেন
advertisement
advertisement
তার ইনস্টাগ্রাম পোস্টে ভিডিওটি শেয়ার করে, শেফ পঙ্কজ বলেছেন যে পনিরকে এক সপ্তাহের জন্য তাজা রাখতে, একটি বাটিতে জল ভরে নিতে হবে । এবার এই জল ভর্তি পাত্রে পনির ডুবিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। চাইলে পনির টুকরো করেও রেখে দেওয়া যেতে পারে।
advertisement
এ ছাড়া পনিরকে দীর্ঘক্ষণ সতেজ রাখতে চাইলে জলে এক চামচ লবণ মিশিয়ে নিতে হবে। পনির যাতে ভাল করে জলে ডুবি যায় সে বিষয়েনজর রাখতে হবে। এবার এই পনির ভাজানো পাত্রটিকে ফ্রিজে রাখলেই ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। প্রতি ২ দিন পর বাটি এবং জল পরিবর্তন করতে হবে । সপ্তাহে ২ বার জল পরিবর্তন করলেই তবে পনির প্রায় ১৫ দিনের জন্য সতেজ থাকবে।
স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
First Published :
January 01, 2023 3:14 PM IST