Narkel Jilipi: নারকেলের জিলিপিতে থাকে ১১ রকম উপকরণ! একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে স্বাদ! রইল ঠিকানা

মহাদেব রায় জানান,প্রায় ১১ রকম আইটেম দিয়ে তৈরি হয় তাদের এই জিলিপি। শুধু ময়দা কিংবা চালের গুঁড়ো নয় এই জিলিপিতে থাকে, আমূল দুধ, নারকেল , এলাচ, ঘি, কালো জিরে,বেকিং পাউডার , চিনি , গোলাপজল, জাফরান সহ এগারোটি উপকরণ। এই সমস্ত উপকরণকে ময়দা ও চালের গুঁড়োর সঙ্গে জলে মেখে একটি মাঝারি ব্যাটার তৈরি করে নিয়ে তারপর সেগুলি জিলিপির আকারে তেলে ভেজে ভেজে নেওয়া হয়।পরে চিনির সিরা তৈরি করে সেই রসে ভেজে রাখা জিলিপি ডুবিয়ে তুলে নিতে হয়। এভাবেই তৈরি করা হয় মুচমুচে টেস্টি এই নারকেল জিলিপি।