• Home
  • »
  • News
  • »
  • life-style
  • »
  • সসের মধ্যে বিষ ! ফাস্ট ফুড ডেকে আনছে ক্যানসারের আশঙ্কা

সসের মধ্যে বিষ ! ফাস্ট ফুড ডেকে আনছে ক্যানসারের আশঙ্কা

নিজস্ব চিত্র

নিজস্ব চিত্র

কুমড়ো দিয়ে তৈরি হচ্ছে টমেটো সস। চিলি সসের উপকরণে লঙ্কার থেকে বেশি আলু।

  • Share this:

    #কলকাতা: কুমড়ো দিয়ে তৈরি হচ্ছে টমেটো সস। চিলি সসের উপকরণে লঙ্কার থেকে বেশি আলু। সঙ্গে আবার বিশ্বাসযোগ্যতা আনতে মিশছে রং। সস কারখানার মালিকরা ভেজাল সস বানানোর কথা মানছেনও। তাঁদের যুক্তি, বাজারে টমেটোর দামের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে সসের দাম বাড়ালে ব্যবসায় ক্ষতি হবে। ক্রেতারা নিরুপায়। রাস্তায় পেট ভরাতে সস্তার খাবারই ভরসা।

    রোল-চাউমিন-ফিস ফ্রাই-মোগলাই। ফাস্ট ফুডের চাহিদা প্রবল। রাস্তায় বেরিয়ে খিদে পেলেই হাতের কাছে মিলছে লোভনীয় খাবার। লোভের মাত্রা আরও একটু বাড়াচ্ছে এক চামচ সস। টমেটো বা চিলি সসের একটু মিশেলেই আরও সুস্বাদু খাবার। কিন্তু এই সসের হাত ধরে মানুষের শরীরে ঢুকছে ভেজালের বিষ। নিউজ ১৮ বাংলার অন্তর্তদন্তে ইতিমধ্যেই উঠে এসেছে, টমেটো সসে মিশছে কুমড়ো। চিলি সসে মিশছে আলু। আমাদের প্রতিনিধির সামনে সস কারখানার মালিক মানছেনও সে কথা।

    ১৯৮২ সাল থেকে চাউমিনের দোকান মন্টু পালের। তাঁর বেপরোয়া দাবি, বাজারের সবজির দামের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে সসের দাম বাড়ালে তবেই ভেজাল মেশানো বন্ধ হবে।

    জেনেশুনেই বিষ সস খাচ্ছেন ক্রেতারাও। কিন্তু তাঁরাও নিরুপায়।

    নিউজ এইটিন বাংলার বারবার দেখিয়েছে, কলকাতাতেই তৈরি হচ্ছে বিষ সস। বুক ফুলিয়ে সস কারখানার মালিকরা স্বীকার করছেন ভেজাল মেশানোর কথা। তাহলে ফ্যাসাই-এর আধিকারিকরা কেন কোনও পদক্ষেপ করছেন না? ক্রেতারাই বা কী করবেন?

    First published: