হাতুড়ে ডায়েটেশিয়ানদের থেকে সাবধান ! পরামর্শ ছাড়া ‘ওয়েট লস’-এ ঘটতে পারে বড়সড় বিপদ

শহরের জুনিয়র থেকে সিনিয়র ডায়েটেশিয়ানরা ঠিক সেই কথাটাই বোঝাতে চাইছেন সাধারণ মানুষকে ৷ কারণ শহরে বাড়ছে ‘ভুয়ো’ বা হাতুড়ে ডায়েটেশিয়ানদের সংখ্যা ৷ যারা এই লকডাউনের মধ্যে সোশ্যাল মিডিয়াকেই হাতিয়ার করেই জনপ্রিয় হয়ে উঠেছেন ৷ ১৫ দিনে ১৫ কেজি ওয়েট লস ! হ্যাঁ ঠিক এমন জিনিসই ভিডিওতে দেখানো হচ্ছে ৷ অনেকরা সেই পদ্ধতি অনুসরণ করে ফলও পেয়েছেন ৷ কিন্তু সেই ফল অদূর ভবিষ্যতের জন্য কতটা লাভজনক, তা নিয়ে সন্দেহ রয়েছেই ৷

নাম প্রকাশে অনিচ্ছুক কলকাতার এক ডায়েটেশিয়ানের মতে, ‘‘আমরা মনে করি, আমরা নিজেরাই সব কিছু জানি। তার উপর রয়েছে গুগল, ইন্সটাগ্রাম, ফেসবুক, ইউটিউবের মত গুচ্ছ অপশন, এগুলো থেকে জ্ঞান অর্জন করে নিজের এবং আরও পাঁচজনের উপকার করার নামে আদতে যে আমরা তাদের কি পরিমান ক্ষতি করছি প্রতিনিয়ত, সেটা কি আমরা বুঝি! নাহ! বুঝিনা, উল্টে মুড়ি-মুড়কির মত ছড়িয়ে থাকা ইউটিউব চ্যানেল গুলোতে ভিউ বাড়িয়ে চলেছি অনরবরত। হয়তো আপনারা জানেন না, প্রত্যেকটা মানুষের ডায়েট আলাদা হয়। প্রত্যেকটা মানুষের উচ্চতা, ওজন, দৈনিক পরিশ্রমের হার এসব অনুযায়ী প্রত্যেকের ডায়েট আলাদা হয়। এছাড়া আমাদের শরীরে নানা রকম রাসায়নিক বিক্রিয়া প্রতিনিয়ত ঘটছে, আর সবার শরীরে এই বিক্রিয়ার হার সমান নয়। যাকে বলে মেটাবলিজম রেট। আপনার মেটাবলিজম রেট কেমন, সেটাও আপনার খাদ্যাভ্যাস চয়নের ক্ষেত্রে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়া বিভিন্ন ধরনের কো-মরবিডিটিস তো রয়েইছে। ভুল ডায়েট গ্রহণে সে ক্ষেত্রে মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে !’’

তিনি আরও জানান, ‘‘আজ আপনি হয়তো "২ মাসে ৬ কেজি ওজন কমান" এই চটকদার বিজ্ঞাপন দেখে একগাদা টাকা খসিয়ে, নানাবিধ সাপ্লিমেন্ট খেয়ে "ছিল রুমাল, হয়ে গেল বিড়াল" এর মত পরিবর্তন ঘটিয়ে ফলাও করে ইন্সটাতে নিজের সাকসেস স্টোরি শেয়ার করলেন, তারপর হয়তো নানাবিধ সমস্যা নিয়ে হাসপাতালে ভর্তি হতে হবে আপনাকে। ভুল ডায়েট ফলো করায় এই হাল!! তখন কিন্তু একজন কোয়ালিফায়েড ডায়েটেশিয়ানের পরামর্শই আপনাকে মানতে হবে। এটা বিজ্ঞান, ছেলে খেলার জিনিস নয়।’’