Garlic : রোজ ২ কোয়া রসুন, দূরে থাকবে হৃদরোগ ও উচ্চরক্তচাপ-সহ বহু সমস্যা

মানবসভ্যতায় রসুনের ব্যবহার বহু প্রাচীন

  • Share this:

    ভারতীয় মশলা মানেই গুণের আধার ৷ রসুনও (Garlic) তার ব্যতিক্রম নয় ৷ রান্নার স্বাদবৃদ্ধির পাশাপাশি রসুন নিজে একটি ওষধি ৷ মশলা ছাড়াও রসুনের আরও বহু ব্যবহার বার বার মনে করিয়ে দেয় এর গুরুত্ব ৷

    # সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে ঈষদুষ্ণ জলের সঙ্গে দু কোয়া রসুন খান ৷ তার পর সারাদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে জলপান করুন ৷ শরীর থেকে টক্সিক জিনিস বেরিয়ে যাবে ৷ বাড়তি ওজন কমাতে চাইলে ওই জলে মিশিয়ে নিন লেবুর রস ৷

    # ডায়েটে রসুনের উপস্থিতি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে ৷ কারণ রসুনে অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট উপাদান অ্যালিসিন থাকে ৷ উচ্চরক্তচাপ ও রক্তে শর্করা কমাতেও রসুন জুড়িহীন ৷ তবে তাপের প্রভাবে অ্যালিসিন যৌগ তার ওষধিগুণ হারিয়ে ফেলে ৷ তাই রান্নার বদলে কাঁচা রসুন খাওয়া বেশি উপকারী ৷

    # মানবসভ্যতায় রসুনের ব্যবহার বহু প্রাচীন ৷ বলা হয়, গত ৭ হাজার বছর ধরে রসুনের উপস্থিতি রয়েছে মানুষের খাদ্যতালিকায় ৷ বাচ্চাদের কৃমিনাশক হিসেবে রসুন কার্যকর ৷ এমনকি, ক্যাভিটি-সহ দাঁতের অন্য সমস্যাতেও রসুন উপকারী ৷ কিন্তু রসুনের তীব্র গন্ধের জন্য মাউথওয়াশ হিসেবে এর ব্যবহার বিরল ৷

    # ক্যানসারের সঙ্গে লড়াইয়ে প্রতিরোধ গড়ে তোলে রসুন ৷ পাশাপাশি রসুনের নিয়মিত ব্যবহারে ত্বক ও চুল ঝলমলে থাকে ৷ চুল পড়া কমাতে অনেকেই স্ক্যাল্পে রসুনের পেস্ট মালিশ করেন ৷

    # তবে রসুন ব্যবহারের কিছু বিধিনিষেধ আছে ৷ হাঁপানিরোগীদের ক্ষেত্রে রসুন যথাসম্ভব কম ব্যবহার করতে বলা হয় ৷ কারণ তাঁদের ক্ষেত্রে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দেওয়ার আশঙ্কা রয়ে যায় ৷ যে কোনও অস্ত্রোপচারের আগে রসুন ব্যবহার করতে নিষেধ করা হয় ৷ চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া কাঁচা রসুন দৈনিক ২-৩ কোয়ার বেশি খাবেন না ৷

    Published by:Arpita Roy Chowdhury
    First published: