Food Recipe: বাড়িতেই তৈরি করে নিন গোলাপ মোমো! স্বাদে অতুলনীয়, রইল সহজ রেসিপি

শিলিগুড়ি শহরে হরেকরকম স্বাদের মোমো নিয়ে হয়ত খেয়েছেন । তবে এমন গোলাপ আকৃতির মোমো হয়তো এখনও কেউ খায়নি অন্তত এমনটাই দাবি দোকানের মালিকের। হায়দারপাড়ার ‘মাউন্ট এভারেস্ট ফাস্ট ফুড’ নতুন স্বাদের বিভিন্ন ধরনের মোমো নিয়ে হাজির হয়েছে খাদ্য রসিকদের জন্য। স্বাদের দিক থেকে যে কোনও রকমের কোনও খামতি হবে না সে বিষয়ে নিশ্চিৎ ইন্দ্রজিৎ। আর তাই বিভিন্ন ধরনের মোমোর স্বাদ নিতে তাঁর দোকানে হাজির হয় বহু মানুষ। ইন্দ্রজিৎ জানায়, “আমার দোকানের দু’জন নেপালি শেফ আমার দোকানের ইউএসপি। তাঁরাই মূলত আমাকে এই মোমো তৈরি করার প্রস্তাব দেন। তারপর থেকেই প্রচুর অর্ডার পাই এই গোলাপ মোমোর। আপাতত আমার অর্ডার পেলেই এই মোমো তৈরি করছি।”

বিট, পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, মশলা এবং লাল রসুন লঙ্কার চাটনি দিয়ে ভরা অসাধারণ গোলাপ আকৃতির মোমো।  লাল রং বিট থেকে আসে। সাধারণ মোমো যেমন করে বানানো হয়, তার থেকে একটু অন্য ভাবে তৈরি করতে হয় এই মোমো। খুব সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন যে কেউ এমনটাই দাবি দোকানের শেফ আদিত্যর। মোমো খেতে আসা নীলাদ্রি দেব জানান, “এই গোলাপ মোমো অত্যন্ত সুস্বাদু। আমি মাঝেমধ্যেই এখানে মোমো খাই। দামটাও সাধ্যের মধ্যে।” তাই সস্তায় পেট ভরাতে এবং চটজলদি ভিন্ন স্বাদের এই গোলাপ মোমো খেতে আপনাকে একবার আসতেই হায়দারপাড়ার এই দোকানে।