Phuchka Recipe to Make at Home: মাত্র ৩০ টাকায় বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন ১০০ টি ফুচকা! রইল সহজ রেসিপি
- Reported by:RAKESH MAITY
- news18 bangla
- Written by:Bangla Digital Desk
Last Updated:
Phuchka Recipe to Make at Home: এর স্বাদ এতটাই যে সহজেই জিভে জল আনে। ফুচকা খেতে ভাল বাসেন ছোট-বড় প্রায় সকলে, তবে এর প্রতি মহিলাদের ভাল লাগা এক অন্য মাত্রায়।
রাকেশ মাইতি, হাওড়া: মাত্র ৩০ টাকা খরচ করে ১০০ টি ফুচকা খেতে পারেন! হ্যাঁ, শুনতে অবিশ্বাস্য মনে হলেও সত্যি। আর এর সাক্ষী আপনি নিজেই হতে পারেন। তার জন্য জানতে হবে এই সহজ কাজটি। একদম দোকানের মত ফুচকা বানিয়ে নিন নিজে হাতে! দোকানের মতো খাস্তা ফুচকা আর টক ঝাল মশলা, তেঁতুল গন্ধরাজ লেবু মেশানো জল, সঙ্গে ঝাল মশলা পেঁয়াজ কুচিয়ে আলুর পুর। এর স্বাদ এতটাই যে সহজেই জিভে জল আনে। ফুচকা খেতে ভাল বাসেন ছোট-বড় প্রায় সকলে, তবে এর প্রতি মহিলাদের ভাল লাগা এক অন্য মাত্রায়।
গ্রাম থেকে শহর প্রায় সর্বত্রই ফুচকার স্টল মানেই উপচে পড়া ভিড়। যদিও গ্রাম এবং শহরের ফুচকায় রয়েছে অগাধ ফারাক। শহরের তুলনায় ফুচকা দাম অনেকটা কম গ্রামে। গ্রামে পাড়ায় পাড়ায় ফুচকার ফেরিওয়ালা আসেন নিয়ম করে। কিন্তু শহর বা শহরতলিতে ফুচকা খেতে হলে রাস্তার মোড় মাথা বা মেলা জনবহুল বাজারে যেতে হয়।
advertisement
আরও পড়ুন : মুঠো মুঠো চুল উঠে টাক পড়ার দশা? হেঁশেল থেকে নিয়ে এটা দিন, এক ঢাল চুলে ঢাকবে মাথা
এর আগে হয়তো অনেকেই ফুচকা তৈরির চেষ্টা করেছেন। কিন্তু স্বাদ বা খাস্তা কোনওটাই জমেনি, তাই দ্বিতীয়বার আর চেষ্টা করে দেখেননি অনেকে। আটা সুজি এবং পরিমাণ মতো খাবার সোডা ব্যবহার করে ফুচকা তৈরির ডো বানাতে পারলে, ফুচকা হবে খাস্তা, এবং গোল বলের মতো।
advertisement
advertisement
দোকানের মতো ফুচকা তৈরির জন্য প্রথমে একটি মেজারমেন্ট কাপের দুই কাপ আটা, এক কাপ সুজি এবং হাফ চা চামচ খাবার সোডা শুকনো অবস্থায় ভাল করে মিশিয়ে খুব শক্ত অথবা নরম না হয়, এমন ডো বানিয়ে দিতে হবে। মণ্ড তৈরি করার প্রায় আধঘণ্টা পর লেচি থেকে ছোট ছোট করে গুছি কেটে বেলে নেওয়া। অথচ বড় রূপ বানিয়ে তা থেকে গোল করে কেটে নেওয়া। এরপর ছাঁকা তেলে ভেজে তুলে নেওয়া। ভাজার পর তেল ঝরিয়ে নরম না হয় এমন পাত্রে রাখুন। সময় মত চাট মশলার জল তৈরি করে পরিবেশন করুন।
স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
Mar 29, 2024 6:28 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Phuchka Recipe to Make at Home: মাত্র ৩০ টাকায় বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন ১০০ টি ফুচকা! রইল সহজ রেসিপি









