ডায়াবেটিস-কোলেস্টেরলের যম! অতি পরিচিত এই গাছের উপরই ভরসা করেন আয়ুর্বেদিক চিকিৎসকরা

আজও প্রকৃতিতে এমন অনেক উপাদান রয়েছে যা যে কোনও অসুখের প্রাথমিক চিকিৎসা করতে পারে। আমাদের চারপাশে এমন হাজার হাজার গাছ-গাছালি রয়েছে যাদের ফল, পাতা, কাণ্ড, শিকড় ও ফুল অবধি ঔষধি গুণে ভরপুর। এ রকমই একটি গাছ, বাংলার খুবই পরিচিত। তা হল সজনে। সজনে ডাঁটা এবং সজনে পাতা বাঙালির খুবই পছন্দের একটি খাদ্য। আর এরই মধ্যে রয়েছে হরেক গুণ।

সজনে ডাঁটা আমরা অনেকেই খেয়ে থাকি। কিন্তু সজনে পাতার উপকারিতাও কম নয়। সজনে পাতা চুল পড়া রোধ করে, রক্তশূন্যতা, বাত, থাইরয়েড, হাঁপানি, দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, ডায়াবেটিস-সহ বহু রোগের ক্ষেত্রে কার্যকরী প্রভাব ফেলে। শুধু তাই নয়, সজনে পাতা ওজন কমানোর জন্যও উপকারী। আয়ুর্বেদ অনুসারে এই গাছটি অনেক রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।

আয়ুর্বেদ চিকিৎসকরা মনে করেন, সজনে পুষ্টির ভাণ্ডার। এতে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি ১ (থায়ামিন), বি ২ (রাইবোফ্লাভিন), বি৩ (নিয়াসিন), বি-৬, ফোলেট, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি), ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং জিঙ্কের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান।

এটিকে অ্যান্টিবায়োটিক, ব্যথানাশক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিক্যানসার, অ্যান্টিডায়াবেটিক, অ্যান্টিফাঙ্গাল হিসেবে ব্যাখ্যা করা হয়। শুধু তাই নয়, এতে রয়েছে অ্যান্টিএজিং উপাদানও।

সজনের একাধিক উপকারিতা রয়েছে—

শুধু ডাঁটা নয়। সজনে পাতাতেও রয়েছে হাজার গুণ। সজনে পাতা খেলে—

সজনে খাওয়ার বিষয়ে বাঙালিকে নতুন করে আর কী বা শেখানোর আছে! তবে চেনা পদের বাইরে সজনের তাজা পাতার রস খাওয়াও সমান উপকারী। অথবা শুকনো পাতা গুঁড়ো করে খাওয়া যায়।

সজনে পাতার গুঁড়ো রুটিতে মিশিয়ে খাওয়া যায়। স্মুদি বা এনার্জি ড্রিঙ্ক বানিয়ে খাওয়া যায়। মুসুর ডালেও মিশিয়ে নেওয়া যায়। সজনে ডাঁটার ভিতরের শুঁটি সিদ্ধ করে স্যুপের মতো পান করলে বাতের ব্যথা কম হতে পারে। যাঁরা ওজন কমাতে চান, তাঁদেরও উপকার হতে পারে।

সজনে একটু গরম প্রকৃতির। সাধারণত শীতের শেষেই সজনে খাওয়া হয় এ দেশে। তবু, অ্যাসিডিটি, পাইলস, ভারী ঋতুস্রাব, ব্রণ ইত্যাদির সমস্যায় যাঁরা ভুগছেন তাঁরা সতর্কতা বজায় রাখতে পারেন। পিত্ত দোষ থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে খাওয়াই ভাল।