দীপাবলির রাতে ফায়ারক্র্যাকারের চুমুকে জমে উঠুক আড্ডা; ককটেল কাউন্টারে লাগুক আতসবাজির নানা রঙের ছোঁয়া

Last Updated:

Diwali 2022: খাওয়াদাওয়ার ব্যাপারটা তা-ও যা-হোক তা-হোক করে সামলে নেওয়া যায়! কিন্তু পানীয়র ব্যাপারটা উঠলেই যেন মাথার চুল ছেঁড়ার জোগাড় হয়!

রঙ এসে লাগুক পানাহারের আসরেও
রঙ এসে লাগুক পানাহারের আসরেও
দীপাবলি মানেই তো আলোর রোশনাই! আর রঙবেরঙের আতসবাজির ফোয়ারা! সেই রঙই এসে লাগুক পানাহারের আসরেও। আসলে এই রাতে ঘরে-ঘরে জমে ওঠে আড্ডা। তাতে থাকে খাওয়াদাওয়া এবং পানীয়ের এলাহি আয়োজন। খাওয়াদাওয়ার ব্যাপারটা তা-ও যা-হোক তা-হোক করে সামলে নেওয়া যায়! কিন্তু পানীয়র ব্যাপারটা উঠলেই যেন মাথার চুল ছেঁড়ার জোগাড় হয়! মনে হয়, খানাপিনার তালিকায় এমন কী পানীয় রাখা যায়, যা তাক লাগিয়ে দেবে আড্ডায় উপস্থিত অতিথিদের! মুশকিল আসান করতে তাই আমরা দীপাবলি স্পেশাল কিছু ফায়ারক্র্যাকার ককটেলের রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম।
বুজি ফায়ারক্র্যাকার (মোটামুটি দু’জনের জন্য):
এই ককটেলে অ্যালকোহলের মাত্রা একটু বেশিই রাখতে হয়। উজ্জ্বল সোনালি রঙ একেবারে রোশনাইয়ের মৌতাত নিয়ে আসে।
advertisement
উপকরণ:
২ কাপ রাম (সাধারণ কাপের মাপে)
আধ কাপ জিন
বরফ
উপরে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য অরেঞ্জ জ্যুস
সাজানোর জন্য পাতিলেবুর টুকরো
প্রণালী:
একটা কলিনস গ্লাস নিয়ে তাতে বরফ, ডার্ক রাম এবং স্লো জিন নিতে হবে।
advertisement
এ-বার ভাল করে নেড়েচেড়ে তা মিশিয়ে নিতে হবে।
তার উপরে অরেঞ্জ জ্যুস ছড়িয়ে দিতে হবে। তবে উপরে একটু জায়গা ফাঁকা রাখতে হবে।
অরেঞ্জ জ্যুসের উপরের এই ফাঁকা স্থানে এক চামচ রাম আলতো করে ছড়িয়ে দিতে হবে।
এ-বার পাতিলেবুর টুকরো গ্লাসের উপর সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
advertisement
নীল রঙা এই ককটেল পানীয় নামেই ককটেল, আসলে এটিতেও অ্যালকোহল থাকে যথেষ্ট পরিমাণে। বানিয়ে নিলে রাতের আকাশের ঘন নীল যেন গ্লাসে নেমে আসবে।
উপকরণ:
১ কাপ মতো রাম
এক কাপের তিন ভাগ ব্লু র‍্যাস্পবেরি ভদকা, না পেলে সাধারণ ভদকা
১ কাপ ব্লু সিরাপ
১ কাপ পাইন্যাপল জ্যুস
বরফ
advertisement
উপরে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য লেমন-লাইম সোডা
সাজানোর জন্য চেরি ফল
প্রণালী:
একটি ককটেল শেকারে বরফ, রাম, ভদকা, ব্লু সিরাপ এবং পাইন্যাপল জ্যুস নিতে হবে।
ভাল করে ঝাঁকিয়ে তা ঠান্ডা করে নিতে হবে।
এ-বার একটি হাইবল গ্লাসে কিছুটা বরফ দিয়ে তার উপর ওই মিশ্রণটি ছেঁকে ঢালতে হবে।
এর পর উপর দিয়ে লেমন-লাইম সোডা ছড়িয়ে দিতে হবে।
advertisement
সব শেষে চেরি ফল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
এম-৮০ ফায়ারক্র্যাকার (মোটামুটি দুজনের জন্য):
এই ককটেল পানীয়ও কিন্তু বেশ শক্তিশালী। দেখতে নিপাট ভালমানুষের মতো, খেলে আসল ব্যাপারটা মালুম হবে।
উপকরণ:
২ কাপ জিন
আধ কাপ হুইস্কি
এক কাপের ৩ ভাগ তাজা লেবুর রস
একটি কাপের চার ভাগের ১ ভাগ সাধারণ সিরাপ বা চিনির রস
advertisement
বরফ
উপরে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য হোয়াইট ওয়াইন
সাজানোর জন্য লেমন রিবন (লেবুর খোসাটাকে ফিতের মতো করে কেটে নিতে হবে)
একটি ককটেল শেকারের মধ্যে বরফ, জিন, হুইস্কি, লেবুর রস আর সাধারণ সিরাপ নিয়ে নিতে হবে।
advertisement
ভাল করে ঝাঁকিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে।
রক গ্লাসে খানিকটা বরফ কুচি নিয়ে তার উপর মিশ্রণটি ছেঁকে ঢালতে হবে।
এ-বার উপর থেকে ছড়িয়ে দিতে হবে হোয়াইট ওয়াইন।
সবার শেষে লেমন রিবন দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
view comments
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
দীপাবলির রাতে ফায়ারক্র্যাকারের চুমুকে জমে উঠুক আড্ডা; ককটেল কাউন্টারে লাগুক আতসবাজির নানা রঙের ছোঁয়া
Next Article
advertisement
Rhino rescue: বিপর্যয়ের সময় ভেসে গিয়েছিল তারা, অবশেষে ঘরে ফিরল ১০ গন্ডার! সফল 'অপারেশন রাইনো'
বিপর্যয়ের সময় ভেসে গিয়েছিল তারা, অবশেষে ঘরে ফিরল ১০ গন্ডার! সফল 'অপারেশন রাইনো'
  • ১৩ দিনের অপারেশন রাইনোতে ১০টি গন্ডার উদ্ধার করেছেন বনকর্মীরা

  • বিপর্যয়ের সময় জলদাপাড়া থেকে ভেসে গিয়েছিল বেশ কয়েকটি গন্ডার

  • অক্লান্ত পরিশ্রমের পর বনকর্মীরা গন্ডারগুলোকে জঙ্গলে ফেরাতে সক্ষম হন

VIEW MORE
advertisement
advertisement