Chicken in Blood Sugar: ব্লাড সুগারে কি চিকেন খাওয়া যায়? জানুন কীভাবে মুরগির মাংস খেলে ডায়াবেটিস বশে থাকবে

নানা কারণেই বাঙালি হেঁশেলে চিকেনের কদর বেড়েছে৷ একে খাসির মাংসের তুলনায় দাম কম, তার উপর পুষ্টিকর৷ বাজারে সহজলভ্য এবং রান্না করাও সহজ৷ তাই সব মিলিয়ে রান্নাঘরে চিকেনের ব্যবহার ঊর্ধ্বমুখী৷ কিন্তু ডায়াবেটিকরা কি চিকেন খেতে পারবেন? নাকি চিকেন খাওয়া মধুমেহ রোগীদের জন্য ক্ষতিকর? সে নিয়ে অনেকেই সংশয়ে থাকেন। অনেকেই ডায়াবেটিস থাকলে চিকেন খাওয়া থেকে দূরে থাকেন। তাঁদের ধারণা, চিকেন খেলে শরীরের ক্ষতি হয়। তাঁদের সংশয় দূর করেছেন পুষ্টিবিদ নাতালি বাটলার। চিকেনে আছে লিন প্রোটিন। যেটা শরীরের জন্য উপকারী। তাছাড়া ঠিকমতো রান্না করা হলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে মুরগির মাংস। দ্রুত শর্করার মাত্রা বেড়ে যায় না রক্তে।