Black Chicken : মটনের থেকেও দাম বেশি! পুষ্টিতে ঠাসা কালো মুরগি! নানা রোগে মুক্তি! জানুন

উত্তর ২৪ পরগনা: মুরগি শব্দটা উচ্চারণ করতেই চোখের সামনে হলুদ, লাল, খয়েরি বা ছাই রঙের মুরগির ছবি ভেসে ওঠে। কিন্তু কুচকুচে কালো মুরগি সেও কি সম্ভব। আঞ্জে হ্যাঁ, সেটাও সম্ভব। বেসরকারি উদ্যোগে আগেই ছিল কালো মুরগির চাষ, এবার সরকারি উদ্যোগও নেওয়া হচ্ছে এই কালো মুরগি চাষে। সাধারণ মানুষ একে কালো মুরগি নামে ডাকলেও, পোষাকি নাম কড়কনাথ মুরগি। যদিও এর আসল নাম ‘আয়াম সেমানি’। নামটি ইন্দনেশিয়ার দেওয়া। তাঁদের দেশ থেকেই কালো মুরগি ছড়িয়ে পড়েছে এশিয়ার অন্যান্য দেশেও। মূলত খাদ্যগুনের জন্য জনপ্রিয়তা বাড়ছে এই মুরগির। তাই জেলা জুড়ে কালো মুরগির চাষের প্রসার ঘটছে। যা থেকে মুরগি ব্যবসায়ী থেকে শুরু করে সাধারণ গৃহস্থও লাভের মুখ দেখছেন অনেকেই। উত্তর ২৪ পরগণার গাইঘাটা, দুত্তপুকুর সহ নানা ব্লকে কালো মুরগির চাষ শুরু হয়েছে। ইদানিং জেলার আরও বেশ কিছু জায়গায় কড়কনাথ মুরগির চাষ শুরু হয়েছে।