Healthy Saag Pakora Benefits: এক ডজন উপকারিতা! অম্বল থেকে অনিদ্রা সারাবে, 'এই' শাকের নাম শুনেছেন? বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর পকোড়া

Last Updated:

Healthy Saag Pakora Benefits: তেলেভাজা দেখলে জিভে জল আসে না কার? তবে স্বাস্থ‍্যকর শাকের তেলেভাজা খেলে তা শরীরের পক্ষে ভাল। এমনই এক তেলেভাজার রেসিপি জেনে নিন আজ।

+
স্বাস্থ‍্যকর

স্বাস্থ‍্যকর শাকের তেলেভাজা

আলিপুরদুয়ার: তেলেভাজা দেখলে জিভে জল কার না আসে! তবে স্বাস্থ‍্যকর শাকের তেলেভাজা খেলে তা শরীরের পক্ষে ভাল। এমনই এক তেলেভাজা হল হেলেঞ্চা শাকের পকোড়া। হেলেঞ্চা শাকের গুণ যথেষ্ট।
হেলেঞ্চা শাক হল এক প্রকার ভেষজ উদ্ভিদ যা বেশিরভাগ সময় জলাভূমিতে জন্ম নেয়। চিকিৎসকদের মতে ত্বকের সমস্যা প্রতিরোধে হেলেঞ্চা শাক উপকারী। এই শাক অ্যাসিডিটি এবং অন্যান্য যকৃতের সমস্যা নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে। অনিদ্রার ক্ষেত্রে এই শাকের উপকারিতা দেখা যায়। এটি স্ট্রেস হরমোন নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করে এবং পেশিকে সহজ করে তোলে।
advertisement
advertisement
সাধারণত এই শাক ভেজে খাওয়া হয়। তবে পকোড়া তৈরি করে খেলেও ভাল লাগে তার স্বাদ। বিকেলে চটজলদি তৈরি করা যায় এই পকোড়াটি।
প্রথমে হেলেঞ্চা শাক ধুয়ে খুব ছোটছোট করে কেটে নিতে হবে। তারপর হেলেঞ্চা শাকের ছোট ছোট কুচো হাত দিয়ে ভাল করে ম্যাশ করুন। ওই ম্যাশ করা হেলেঞ্চা শাকে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, পরিমাণ মতো হলুদ গুঁড়ো, নুন স্বাদ মতো, খুব অল্প চিনি, বেসন একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। তারপর খুব সুন্দর করে বড়ার আকারে বানিয়ে নিতে হবে। একটি কড়াইতে ছাঁকা তেলে ভেজে নিলেই তৈরি হেলেঞ্চা শাকের পাকোড়া। এরপরে পছন্দ মতো সাজিয়ে নিয়ে গরম পরিবেশন করুন পরিবারের কাছে।
advertisement
Annanya Dey
view comments
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Healthy Saag Pakora Benefits: এক ডজন উপকারিতা! অম্বল থেকে অনিদ্রা সারাবে, 'এই' শাকের নাম শুনেছেন? বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর পকোড়া
Next Article
advertisement
Rhino rescue: বিপর্যয়ের সময় ভেসে গিয়েছিল তারা, অবশেষে ঘরে ফিরল ১০ গন্ডার! সফল 'অপারেশন রাইনো'
বিপর্যয়ের সময় ভেসে গিয়েছিল তারা, অবশেষে ঘরে ফিরল ১০ গন্ডার! সফল 'অপারেশন রাইনো'
  • ১৩ দিনের অপারেশন রাইনোতে ১০টি গন্ডার উদ্ধার করেছেন বনকর্মীরা

  • বিপর্যয়ের সময় জলদাপাড়া থেকে ভেসে গিয়েছিল বেশ কয়েকটি গন্ডার

  • অক্লান্ত পরিশ্রমের পর বনকর্মীরা গন্ডারগুলোকে জঙ্গলে ফেরাতে সক্ষম হন

VIEW MORE
advertisement
advertisement