Healthy Saag Pakora Benefits: এক ডজন উপকারিতা! অম্বল থেকে অনিদ্রা সারাবে, 'এই' শাকের নাম শুনেছেন? বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর পকোড়া
- Published by:Teesta Barman
- hyperlocal
- Reported by:ANNANYA DEY
Last Updated:
Healthy Saag Pakora Benefits: তেলেভাজা দেখলে জিভে জল আসে না কার? তবে স্বাস্থ্যকর শাকের তেলেভাজা খেলে তা শরীরের পক্ষে ভাল। এমনই এক তেলেভাজার রেসিপি জেনে নিন আজ।
আলিপুরদুয়ার: তেলেভাজা দেখলে জিভে জল কার না আসে! তবে স্বাস্থ্যকর শাকের তেলেভাজা খেলে তা শরীরের পক্ষে ভাল। এমনই এক তেলেভাজা হল হেলেঞ্চা শাকের পকোড়া। হেলেঞ্চা শাকের গুণ যথেষ্ট।
হেলেঞ্চা শাক হল এক প্রকার ভেষজ উদ্ভিদ যা বেশিরভাগ সময় জলাভূমিতে জন্ম নেয়। চিকিৎসকদের মতে ত্বকের সমস্যা প্রতিরোধে হেলেঞ্চা শাক উপকারী। এই শাক অ্যাসিডিটি এবং অন্যান্য যকৃতের সমস্যা নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে। অনিদ্রার ক্ষেত্রে এই শাকের উপকারিতা দেখা যায়। এটি স্ট্রেস হরমোন নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করে এবং পেশিকে সহজ করে তোলে।
advertisement
advertisement
সাধারণত এই শাক ভেজে খাওয়া হয়। তবে পকোড়া তৈরি করে খেলেও ভাল লাগে তার স্বাদ। বিকেলে চটজলদি তৈরি করা যায় এই পকোড়াটি।
প্রথমে হেলেঞ্চা শাক ধুয়ে খুব ছোটছোট করে কেটে নিতে হবে। তারপর হেলেঞ্চা শাকের ছোট ছোট কুচো হাত দিয়ে ভাল করে ম্যাশ করুন। ওই ম্যাশ করা হেলেঞ্চা শাকে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, পরিমাণ মতো হলুদ গুঁড়ো, নুন স্বাদ মতো, খুব অল্প চিনি, বেসন একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। তারপর খুব সুন্দর করে বড়ার আকারে বানিয়ে নিতে হবে। একটি কড়াইতে ছাঁকা তেলে ভেজে নিলেই তৈরি হেলেঞ্চা শাকের পাকোড়া। এরপরে পছন্দ মতো সাজিয়ে নিয়ে গরম পরিবেশন করুন পরিবারের কাছে।
advertisement
Annanya Dey
স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
March 09, 2024 6:07 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Healthy Saag Pakora Benefits: এক ডজন উপকারিতা! অম্বল থেকে অনিদ্রা সারাবে, 'এই' শাকের নাম শুনেছেন? বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর পকোড়া