Leuri Sweet : বিক্রি হয় বছরের মাত্র ১ দিন, মিষ্টির নাম লেউড়ি! প্রাচীন বাংলার ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি

পুরাতন মালদহের মোকাতিপুর বেহুলা নদীর তীরের মুলাষষ্ঠীর মেলায় পাওয়া যায়। মুলাষষ্ঠীর পুজোর মূল ভোগ এই লেউড়ি। তাই সকল পুজো দিতে আসা ভক্তরা প্রথমে লেউড়ি কেনেন। তারপর পুজো দিতে যান। প্রাচীন কাল থেকেই এই রীতি মেনে পুজো হয়ে আসছে এখানে। মেলার দর্শনার্থী অলক মণ্ডল বলেন, এই মেলাতেই পাওয়া যায় লেউড়ি। মেলায় এসে পুজো দেওয়ার আগে লিউড়ি কিনি।

আরও পড়ুনDasabhuja: পাশে পাননি বাবা-মাকে, পড়াশুনার জেদ এগিয়ে নিয়ে গিয়েছে অনেক দূর, গ্রামের মেয়ে জুলেখার লড়াইকে কুর্ণিশ, নিউজ 18 বাংলার দশভুজা সম্মান

মেলায় ঘুরতে আসা সাধারণ দর্শকেরাও এই মিষ্টি কিনে নিয়ে যায়। ব্যাপক বিক্রি হয় এই মেলার লেউড়ির।এই বছর ১৬০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে লেউড়ি। চাহিদাও ছিল ব্যাপক। শুধু মাত্র চিনি দিয়ে তৈরি এই মিষ্টি বিশেষ পদ্ধতিতে তৈরি করা হয়। চিনির পাক তৈরি করা হয়। আগুনে একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা দেওয়ার পর চিনি গলে পাক তৈরি হয়। সেই পাক কেটে কেটে ছোট ছোট মিষ্টি তৈরি হয়। এই মিষ্টি দেখতে চকচকে হয়।

মিষ্টি বিক্রেতা বলরাম দে বলেন, আমরা তৈরি করতে পারিনা। পুরাতন মালদহে একজন কারিগর রয়েছেন যিনি ভাল তৈরি করেন। তার থেকেই কিনে এনে বিক্রি করি। তবে সবসময় বিক্রি হয় না। এই মেলাতেই বিক্রি হয়। মেলায় কয়েক কুইন্টাল বিক্রি হয়। পুরাতন মালদহের মুলাষষ্ঠীর মেলায় এই মিষ্টির চাহিদা থাকার মূল কারণ পুজোর প্রধান ভোগ এই মিষ্টি। তবে মেলায় আসা প্রত্যেকেই এই মিষ্টির টানে মেলায় আসেন।