Viral Food: শুঁটকি খান? বাংলাদেশের জনপ্রিয় আচারি শুঁটকিতে বাজিমাত করছে এই রেস্তোরাঁ, রইল ঠিকানা...

রেস্তোরাঁর কর্ণধার তনুজিৎ গুহ জানান, “একটা সময় শুধুমাত্র হোম ডেলিভারি হত। তবে পুজোর আগে থেকে রেস্তোরাঁ শুরু করি। গ্রাহকদের জন্য বিভিন্ন ধরনের খাবারের পাশাপশি নিয়ে আসা হয় ওপার বাংলার এই বিশেষ খাবারের। ইতিমধ্যেই সেটি মানুষের রসনাতৃপ্ত করেছে। তাঁদের এক প্লেট আচারি শুঁটকি মাত্র ১২০ টাকা। সেটা দু’জনে ভাগ করে খেতে পারবেন খুব সহজেই।” মেনু শুনেই বোঝা যাচ্ছে প্রধান উপাদান শুঁটকি মাছ। শুঁটকি মাছ ভাপিয়ে সেটা ভাল করে ছাড়িয়ে নেওয়া হয় কাঁটা থেকে। তারপর সেই কাঁটা ছাড়ানো শুঁটকির সঙ্গে পরিমাণ মতো পেঁয়াজ, রসুন দিয়ে তৈরি হয় এই আচারি শুঁটকি। তবে কিছু বিশেষ মশলা দিয়ে তৈরি করা হচ্ছে বিশেষ পদ।