দুর্গা পূজা ২০২০: সঙ্গী হোক এই ৩ কম ক্যালোরিযুক্ত মিষ্টি, ঘরেই বানিয়ে ফেলুন সহজে!

Last Updated:

ক্যোলোরি এই তিন উপাদানেই কম তো বটেই, পাশাপাশি তা প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামেও ভরপুর।

#নয়াদিল্লি: বাড়িতে মিষ্টি বানানোর হরেক রেসিপি যে আপনি জানেন না- এমনটা নয়! সত্যি বলতে কী, পুজো যখন শুরু হয়ে গিয়েছে, তখন আশা করাই যায় যে বেশ কিছু মিষ্টি নিজে হাতে তৈরি করে প্রিয়জনের পাতে তুলেও দিচ্ছেন আপনি। তবে এ ক্ষেত্রে স্বাদ আর স্বাস্থ্য দুই মাথায় না রাখলেই নয়। তাই মহাষষ্ঠীতে আমাদের পক্ষ থেকে রইল কম ক্যালোরিযুক্ত তিন ঘরোয়া মিষ্টিমুখের সন্ধান। প্রধান উপকরণ বাজরা, পদ্মবীজ আর কুমড়ো। ক্যোলোরি এই তিন উপাদানেই কম তো বটেই, পাশাপাশি তা প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামেও ভরপুর।
১. বাজরার হালুয়া
উপকরণ: বাজরার আটা, চিনি, ঘি, জল, আমন্ড
প্রণালী: প্রথমে ৩ কাপ পবাজরার আটা ২ টেবিলচামচ ঘিয়ে সোনালি করে ভেজে নিন। এর পর একটা কড়ায় দেড় কাপ জল গরম করতে দিন। জল ফউটে গেলে তার মধ্যে ভাজা আটা দিয়ে নাড়তে থাকুন যাতে ডেলা পাকিয়ে না যায়। জল পুরো শুষে গেলে আধ কাপ চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন। চিনি মিশে গেলে নামিয়ে নিন। পরিবেশন করুন আমন্ডের কুচি দিয়ে সাজিয়ে।
advertisement
advertisement
২. পদ্মবীজের ক্ষীর
উপকরণ: পদ্মবীজ, দুধ, গুড়, কেশর, ঘি, এলাচগুঁড়ো
প্রণালী: কড়াইয়ে দুই টেবিলচামচ ঘি দিয়ে পদ্মবীজ সোনালি করে ভেজে নিন। তার উপরে ৫ কাপ দুধ দিয়ে ফুটিয়ে নিন ভালো করে। এ বার এলাচগুঁড়ো দিয়ে একটু নেড়ে আধ কাপ গুড় মিশিয়ে নিন। ১০ মিনিট নাড়তে থাকুন। সব শেষে ক্ষীর ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন। উপরে কেশর ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
advertisement
৩. কুমড়োর বরফি
উপকরণ: কুমড়ো, ঘি, চিনি, এলাচগুঁড়ো, আমন্ড, কাজুবাদাম
প্রণালী: ২ কাপ মতো কুমড়ো কুরিয়ে নিন। এ বার কড়াইতে ঘি দিন। হালকা গরম হলে ওই কুরিয়ে রাখা কুমড়ো দিয়ে নাড়তে থাকুন। কুমড়ো নরম হয়ে জল শুকিয়ে এলে এলাচগুঁড়ো দিন। এর পর দুই টেবিলচামচ চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন। আগে থেকে কুচিয়ে রাখা আমন্ড আর কাজুবাদাম দিন। ভালো করে নেড়ে নিয়ে মণ্ডটা একটা থালায় রেখে ঠান্ডা হতে দিন। এর পর বরফির আকারে কেটে পরিবেশন করুন।
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.
স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
view comments
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
দুর্গা পূজা ২০২০: সঙ্গী হোক এই ৩ কম ক্যালোরিযুক্ত মিষ্টি, ঘরেই বানিয়ে ফেলুন সহজে!
Next Article
advertisement
MGNREGA: মনরেগাকে ধ্বংস করেছে মোদি সরকার! কোটি কোটি কৃষক শ্রমিকদের স্বার্থে আঘাত, কেন্দ্রের নয়া ‘কালো আইনের’ বিরুদ্ধে প্রতিবাদের ডাক সনিয়ার
মনরেগাকে ধ্বংস করেছে মোদি সরকার! ‘কালো আইনের’ বিরুদ্ধে প্রতিবাদের ডাক সনিয়ার
  • মনরেগা প্রকল্পের নাম বদল নিয়ে এবার মোদি সরকারের বিরুদ্ধে সরব সোনিয়া গান্ধি

  • কংগ্রেসে নেত্রীর দাবি, মনরেগা প্রকল্পকে কার্যত ধ্বংস করে দিল বিজেপি

  • প্রকল্পকে বদলের আইনকে ‘কালো আইন (ব্ল্যাক ল)’ বলে উল্লেখ্য সোনিয়ার৷

VIEW MORE
advertisement
advertisement