শহরের ১৪ টি খাবারের দোকান পেতে চলেছে হেরিটেজ ট্যাগ !

শহরের ১৪ টি খাবারের দোকান পেতে চলেছে হেরিটেজ ট্যাগ !

খাবার-দাবারের ব্যাপারে সব শহর থেকেই এগিয়ে কলকাতা ৷ লোকে বলে, এমন কিছু নেই, যা কলকাতায় পাওয়া যায় না ৷

  • Share this:

#কলকাতা: খাবার-দাবারের ব্যাপারে সব শহর থেকেই এগিয়ে কলকাতা ৷ লোকে বলে, এমন কিছু নেই, যা কলকাতায় পাওয়া যায় না ৷ আবার অনেকে মনে করেন কলকাতার মতো খাবার দুনিয়ার কোথাও পাওয়া যায় না ! একথা কিন্তু শুধু কথার কথা নয়, ওপরের প্রত্যেকটি কথা সত্যি করেছে কলকাতার বেশ কয়েকটি প্রাচীন ও জনপ্রিয় রেস্তোরাঁ ! আর সেই সব প্রাচীন রেস্তোরাঁ থেকে ১৪ টিকে বেছে নিয়ে ন্যাশনাল ট্রাস্ট ফর আর্ট তাদের দিতে চলেছে হেরিটেজ রেস্তোরাঁর মান্যতা ৷

বহুদিন আগে থেকেই কলকাতায় শুরু হয়েছে হেরিটেজ ওয়াক ৷ সরকারি ও বিভিন্ন বেসরকারি সংস্থাও এই শহর ঘোরানোর এই হেরিটেজ ওয়াকের ব্যবস্থা করে থাকে ৷ জানা গিয়েছে, এই ওয়াকের মধ্যেও থাকবে এই ১৪টি রেস্তোরাঁ ৷

তা শহরের কোন কোন রেস্তোরাঁ পেল এই মান্যতা?

এই তালিকায় রয়েছে মোকাম্বো, সিরাজ, কোয়ালিটি রেস্টুরেন্ট, দিলখুশা কেবিন, প্যারামাউন্ট, অ্যালেন কিচেন, নিরঞ্জনাগার, ইয়ে চাও রেস্টুরেন্ট, ইন্ডিয়ান কফি হাউজ, ভীম নাগ, গিরিশ চন্দ্র দে ও নকুর চন্দ্র দে, সবির হোটেল, কেসি দাস ৷

এর মধ্যে বেশিরভাগ খাবারের দোকানই তৈরি হয়েছে দেশ স্বাধীনের আগে ৷ তবে  ৷ পুরনো কলকাতার সঙ্গে এখনকার বদলে ়যাওয়া শহরের সাক্ষীই এই খাবারের দোকানগুলো ৷ তবে স্বাদের দিক থেকে এখনও সমান পরিচিত ও জনপ্রিয় এই দোকানগুলো ৷ আর সেই কারণেই শহরের ইতিহাসের সঙ্গে এবার নাম জুড়ে গেল এই খাবারের দোকানগুলোর ৷

First published: 06:37:26 PM Dec 05, 2019
পুরো খবর পড়ুন
अगली ख़बर