Jalpaiguri News: শরীরে কোলেস্টেরল বাসা বাঁধছে? পাতে রাখুন 'এই' শাক

লেটুস চাষ নিয়ে কৃষি দফতর আধিকারিকর ডঃ মেয়ফুজ আলম জানান, উওরবঙ্গের আবহাওয়া খুব ভাল। এখানে অন্য চাষের সঙ্গে লেটুস চাষ করা যেতে পারে । এই বিষয়ে রাজ্য সরকার বিভিন্নভাবে সহায়তা করবে । যাঁরা এই চাষে আগ্ৰহী, তাঁদের কৃষি দফতর থেকে লেটুস চাষ সহায়তা করবেন ।এই চাষ করছে এমন একজন কৃষক তরুণ রায় জানান, এই প্রথম লেটুস চাষ করছি। বিঘা প্রতি খরচ হয়েছে ১০ হাজার টাকা। লেটুস পাতা মূলত হোটেল এবং রেস্তোরাঁয় খুব বেশি ব্যবহার করা হয়। খাবারের স্বাদকে বাড়িয়ে তোলে। শুধু তাই নয় লেটুস পাতা মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে বাড়ায় রক্ষা করে । মানুষ আরও সুস্থ সবল ফিট থাকতে সাহায্য করে। অনেকেরই রোজকার ডায়েটে এক নম্বরে থাকে এই লেটুস শাক । সেই শাক এখন জলপাইগুড়িতে চাষ হওয়ায় বেশ খুশি চাষ হয়ে উঠছে।