#লন্ডন: ১৫৩ কেজি ওজনের দৈত্যাকৃতি সিঙারা ৷ এযাবৎকালের সমস্ত রেকর্ড ভেঙে আদায় করে নিল বিশ্বের বৃহত্তম সিঙারার তকমা ৷
ময়দার খোলের ভিতর আলুর তরকারির পুর ৷ বাঙালি, বিহারী নির্বিশেষে ভারতীয়দের অতি প্রিয় মুখরোচক তেলেভাজা এই সিঙারা ৷ কিন্তু বিশ্বের বৃহত্তম সিঙারাটি তৈরি হল সুদূর লন্ডনে ৷ মুসলিম এইড ইউকে চ্যারিটির ১২জন স্বেচ্ছাসেবী মিলে তৈরি করেন এই ১৫৩.১ কেজি ওজনের সিঙারা, যা ৩,৮২৮টি সাধারণ সিঙারার সমান ৷
প্রায় ১৫ ঘণ্টা পরিশ্রমের পর তৈরি হয় দৈত্য সিঙারা ৷ সাধারণ সিঙারার মতোই এই সিঙারাতেও ময়দার ত্রিকোণ খোলের মধ্যে পুর হিসেবে ছিল আলু-পেঁয়াজ-মটরশুঁটি দিয়ে তৈরি সুস্বাদু তরকারি ৷ পূর্ব লন্ডন মসজিদের ভ্যাটে সিঙারাটি তৈরি করার পর সবচেয়ে শক্ত কাজ ছিল এটিকে ভাজা ৷
১২জন স্বেচ্ছাসেবক মিলে খুব সাবধানে গরম তেলে সফলভাবে ভেজে তোলে সিঙারাটি ৷ গোটা প্রক্রিয়াটি চলাকালীন উপস্থিত ছিলেন গিনেস বুক অফ ওয়ার্ল্ড রেকর্ডের কর্মীরা ৷
এই সিঙারা তৈরির টিমের এক সদস্য ফরিদ ইসলাম নিজের প্রতিক্রিয়ায় বলেন, ‘মনে হচ্ছিল এই বুঝি পড়ে গিয়ে পুরো সিঙারাটা নষ্ট হয়ে যাবে ৷ অথবা ভাজার সময় নাড়তে গিয়ে ভেঙে গেলে পুরো ১৫ ঘণ্টার পরিশ্রম পণ্ড ৷ শুধু আকারে নয়, স্বাদেও এটিকে সেরা তৈরি করাটাও আমাদের কাছে চ্যালেঞ্জ ছিল ৷’
এর আগে জুন মাসে ১১০.৮ কেজির একটি সিঙারা তৈরি করে বৃহত্তম সিঙারার তকমা জিতে নিয়েছিল ব্র্যাডফোর্ড কলেজ ৷ সেই রেকর্ড এদিন ভেঙে দিল ১৫৩ কেজি ওজনের এই মুখরোচক তেলেভাজা ৷ পরে এই সিঙারাটি ভেঙে স্থানীয় গৃহহীন, ক্ষুধার্ত মানুষের মধ্যে বিতরণ করে দেওয়া হয় ৷
@GWR "They see me rollin..." #MAlargestsamosa pic.twitter.com/wjWJN5BTq9
— Muslim Aid UK (@Muslim_Aid) August 22, 2017
