শীতকালে খান রাজকীয় ডেজার্ট গাজরের হালুয়া

Last Updated:
শীতকালে বাজারে গেলেই দেখা মেলে লাল, টাটকা, কচি গাজরের৷ আর তাই শীতকাল মানেই তাড়িয়ে তাড়িয়ে গাজরের হালুয়া খাওয়ার সময়৷ শিখে নিন গাজরের হালুয়ার রেসিপি৷
কী কী লাগবে
মাঝারি সাইজের টাটকা গাজর-৮,৯টা (কোরালে ৪,৫ কাপ হবে)
advertisement
ঘন দুধ-৪ কাপট
ঘি-৪ টেবল চামচ
চিনি-১০,১২ টেবল চামচ
গোটা কাজু-২০,২৫টা
ছোট এলাচ-৫,৬টা
কেসর-১ চিমটি
সোনালি কিসমিস-একমুঠো
কীভাবে বানাবেন
গাজর ভাল করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে কুরিয়ে নিন৷ তলা মোটা সসপ্যানে দুধ ও কোরা গাজর একসঙ্গে নিন৷ মাঝারি দুধ-গাজরের মিশ্রণ ফোটাতে থাকুন৷ ফুটে উঠলে আঁচ একদম কমিয়ে দিয়ে ক্রমাগত আস্তে আস্তে নাড়তে থাকুন৷ ধীরে ধীরে গাজর দুধ টেনে নিতে থাকবে৷ যখন ৭৫ শতাংশ দুধ কমে যাবে চিনি, ঘি ও গুঁড়ো এলাচ মিশিয়ে হালকা আঁচেই আস্তে আস্তে নেড়ে মেশাতে থাকুন৷ যখন রান্না প্রায় হয়ে আসবে কাজু ও কেসর মিশিয়ে নামিয়ে নিন৷ গরমও খেতে পারেন বা ঠান্ডা করে ফ্রিজে করে জমিয়েও খেতে পারেন গাজরের হালুয়া৷
view comments
বাংলা খবর/ খবর/রেসিপি/
শীতকালে খান রাজকীয় ডেজার্ট গাজরের হালুয়া
Next Article
advertisement
সকালে মা দরজা খুলতেই...বিছানায়, মশারিতে ছোপ ছোপ রক্ত! শরীরের একাধিক ধারাল অস্ত্রের আঘাত, দেগঙ্গায় ভয়ঙ্কর খুন
বিছানায়, মশারিতে ছোপ ছোপ রক্ত! শরীরের একাধিক ধারালো অস্ত্রের আঘাত, দেগঙ্গায় ভয়ঙ্কর খুন
  • সাতসকালে ঘর থেকে উদ্ধার এক ব্যক্তির রক্তাক্ত মৃতদেহ

  • দেগঙ্গার ঘটনাকে কেন্দ্র করে ঘনাচ্ছে রহস‍্য।

  • পুলিশের প্রাথমিক অনুমান মদ্যপানের আসরেই খুন করা হয়েছে

VIEW MORE
advertisement
advertisement