advertisement

Laccha Semai Price Hike: বাজার আগুন! ইদের আগে এক লাফে বাড়ল লাচ্ছা-সিমাইয়ের দর, কততে কিনলে ঠকবেন না?

Last Updated:

South 24 Parganas Laccha Semai Price Hike: ইদের আগে লাচ্ছা ও সিমাইয়ের দাম বাড়ল। কাঁচা সামগ্রীর দাম বৃদ্ধি পাওয়ার কারণেই এমন সিদ্ধান্ত।

+
তৈরি

তৈরি হচ্ছে সিমাই 

দক্ষিণ ২৪ পরগনা: সামনেই খুশির ইদ। ইদের এই উৎসবে চাই সিমাই। দক্ষিণ ২৪ পরগনার এলাকায় রয়েছে বেশ কিছু সিমাই তৈরির কারখানা। তার মধ্যে অন্যতম জয়নগর এলাকার বহরুতে। জেলা জুড়ে এবার ব্যাপক চাহিদা সিমাই আর লাচ্ছার। চূড়ান্ত ব্যস্ততা তাই এখন কারখানায়। চাহিদার সঙ্গে পাল্লা দিয়ে যোগান দিতে প্রতিদিন সুস্বাদু স্বাদের কেজি কেজি কাঁচা ও ভাজা সিমাই, লাড্ডু আর লাচ্ছা তৈরি করছেন কারিগররা। উপকরণ বলতে ময়দা, বিশুদ্ধ জল, তেল ও ডালডা।
প্রথমে ময়দা মেখে যন্ত্রের জালিতে ফেলে কাঁচা সিমাই তৈরি করছেন কারখানার শ্রমিকরা। তারপর তেল ও ডালডায় ভাজা হচ্ছে সেই কাঁচা সিমাই। দক্ষ হাতের পাকে প্রস্তুত করা হচ্ছে লাড্ডু ও লাচ্ছা। এরপর প্যাকেটবন্দি হয়ে সেসব চলে যাচ্ছে বিভিন্ন বাজারে। এই সিমাই ও লাচ্ছা তৈরির কারিগররা বেশিরভাগই আসেন বিহার ও উত্তরপ্রদেশের কানপুর থেকে। এবছরও এসেছেন তাঁরা। ওই দক্ষ কারিগররা নাওয়া খাওয়া ভুলে কাজ করে চলেছেন সিমাই তৈরির কারখানাগুলিতে। সকলেই ব্যস্ত সিমাই তৈরিতে।
advertisement
advertisement
তিন-চার বছর ধরে সিমাই তৈরির কারখানায় কাজ করছেন এক কারিগর তিনি বলেন, এখন প্রচন্ড ব্যস্ততা। সকাল ৫ টা থেকে রাত ১০ টা পর্যন্ত কাজ করতে হচ্ছে তাঁদের। কারণ এবছর ব্যাপক চাহিদা রয়েছে সিমাইয়ের লাচ্ছার চাহিদা। কারখানাতেই একইভাবে তৈরি হচ্ছে মোটা সিমাই, সরু সিমাই, এক নম্বর ও দেড় নম্বর সিমাইয়ের মতো প্রায় পাঁচ রকমের সিমাই, ছোট ও বড় আকারের লাচ্ছা।
advertisement
আপনার শহরের হাসপাতাল এবং চিকিৎসকদের নামের তালিকা পেতে এখানে Click করুন
যদিও সেসব তৈরি হচ্ছে পাইকারি খদ্দেরদের অর্ডার অনুযায়ীই। ময়দা এবং তেল ওডালডার দাম বেড়ে যাওয়ায় এবছর উৎপাদিত দ্রব্য কিলো প্রতি ১০-১২ টাকা বাড়ানো হয়েছে। তাঁর কারখানায় তৈরি কাঁচা সিমাই প্রতি কিলো ৪৬ টাকা, ভাজা সিমাই কেজি প্রতি ৫৪ টাকা, লাচ্ছা কেজিতে ১০৫-১১০ টাকা দরে দেদার বিকোচ্ছে। চাহিদার সঙ্গে পাল্লা দিয়ে যোগানের পরিমাণও বাড়ানো হয়েছে।
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.
ব্যবসা-বাণিজ্যের সব লেটেস্ট খবর ( Business News in Bengali) নিউজ 18 বাংলা-তে পেয়ে যাবেন, যার মধ্যে ব্যক্তিগত অর্থ, সঞ্চয় এবং বিনিয়োগের টিপস (সেভিংস ও ইনভেস্টমেন্ট টিপস) ব্যবসার উপায়ও জানতে পারবেন। দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং সব গুরুত্বপূর্ণ খবর অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিভি-তে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ সব খবরের আপডেট পেতে ৷ News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
view comments
বাংলা খবর/ খবর/ব্যবসা-বাণিজ্য/
Laccha Semai Price Hike: বাজার আগুন! ইদের আগে এক লাফে বাড়ল লাচ্ছা-সিমাইয়ের দর, কততে কিনলে ঠকবেন না?
Next Article
advertisement
TMC Candidate List West Bengal Election 2026: বাবা-মায়ের পর এবার মেয়ে! মানিকতলায় শ্রেয়া পাণ্ডেকে প্রার্থী করার পিছনে রয়েছে সুচারু পরিকল্পনা!
বাবা-মায়ের পর এবার মেয়ে! মানিকতলায় শ্রেয়া পাণ্ডেকে প্রার্থী করার পিছনে রয়েছে সুচারু পরিকল্পনা!
  • তৃণমূলের প্রার্থী তালিকায় জায়গা পেয়েছেন একাধিক নতুন মুখ।

  • তাঁদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য শ্রেয়া পাণ্ডে—প্রাক্তন মন্ত্রী সাধন পাণ্ডের কন্যা।

  • ডোর টু ডোর ঘুরছেন তৃনমূল প্রার্থী শ্রেয়া পান্ডে।

VIEW MORE
advertisement
ফরচুন কুকি
ফরচুন কুকি ভাঙুন আর ঝটপট জেনে নিন, আজ আপনার জীবনে কী সারপ্রাইজ লুকিয়ে আছে!
fortune cookie
advertisement