Summer Food: নামমাত্র দাম, রয়েছে বিরাট চাহিদাও! গরমে এই ফল খেলেই পাবেন দারুণ উপকার

দিনে দিনে বাড়ছে পাহাড়ি ফলের চাহিদা। উত্তরাখণ্ডের বিস্তীর্ণ অংশের বাজারে রাজত্ব করছে পিচ, প্লাম কিংবা আলু বোখরা এবং অ্যাপ্রিকটের মতো পাহাড়ি ফল। রামগড়, ধারী, ভীমতাল এবং ওখলকাণ্ডা-সহ আলমোড়ার বিভিন্ন অঞ্চল থেকে আসছে এই সব পাহাড়ি ফল। বর্তমানে হলদোয়ানির বাজার ছেয়ে গিয়েছে এই সব ফলে। পিচ, প্লাম কিংবা আলু বোখরা এবং অ্যাপ্রিকটের মতো পাহাড়ি ফল রামগড় এবং পার্বতী জেলা থেকেই মূলত আসছে হলদোয়ানিতে। এই বাজারে পাহাড়ি ফলের চাহিদা চোখে পড়ার মতো! রামগড়, নথুবাখান, গরমপানির মতো পাহাড়ি অঞ্চলে ভাল মানের পিচ, প্লাম এবং অ্যাপ্রিকট উৎপন্ন হয়। এই সব এলাকার মরশুমি ফলের স্বাদ আলাদাই। সমতল অংশের পিচের তুলনায় পাহাড়ি এলাকার পিচ অনেক বড় মাপের এবং রসালো স্বাদের হয়। পাহাড়ি পিচই বেশি জনপ্রিয়।