Business Ideas: মহিলাদের সামনে আয়ের নয়া দিশা! বাড়ি বসে এইসব বানিয়ে বিক্রি করে করতে পারেন উপার্জন, চাহিদা বেশ ভাল

খড়গপুর আইআইটির ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং বিভাগ এবং কেশিয়াড়ি ব্লক কৃষিকান্তি ফার্মার্স প্রডিউসার কোম্পানির যৌথ সহযোগিতায় আয়োজিত এই কর্মশালায় হাতেকলমে বিভিন্ন ধরনের জ্যাম, জেলি ও স্কোয়াশ তৈরির কৌশল শেখানো হয়। শুধু ফল নয়, স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত সবজি ও মাশরুম দিয়েও কীভাবে আচার ও সংরক্ষিত খাদ্যসামগ্রী তৈরি করা যায়, তার বাস্তব প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়। প্রশিক্ষকরা বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, সংরক্ষণ ও প্যাকেজিংয়ের সহজ উপায়ও শেখান।

এই প্রশিক্ষণে প্রায় কুড়িরও বেশি তফশিলি জাতি ও আদিবাসী মহিলা অংশ নেন। জঙ্গলমহলের প্রত্যন্ত এই গ্রামে এমন উদ্যোগকে ঘিরে দেখা যায় উৎসাহের ছবি। প্রশিক্ষণ শেষে অংশগ্রহণকারীদের হাতে শংসাপত্র তুলে দেওয়া হয়, যা ভবিষ্যতে ক্ষুদ্র উদ্যোগ গড়ে তুলতে সহায়ক হবে।