সুন্দরবনে নোনা জলের কারণে অনেক সময় চাষবাসের ক্ষতি হয়। কিন্তু ধান চাষের পর যদি সেই মাটিতে সূর্যমুখী চাষ করেন, তবে মাটির নোনা ভাব কাটবে, সেই সঙ্গে সূর্যমুখীর বীজ থেকে তেল নিষ্কাষণ করে, সেই তেল রান্নাতে ব্যবহার করা যাবে