ভাইফোঁটায় 'চেন্নাই এক্সপ্রেস' থেকে 'রাবড়ি বল'... এই দোকানের মতো মিষ্টি কোথাও পাবেন না, চক্ষু ছানাবড়া

ভাইবোনের পবিত্র ভালবাসার প্রতীক ভাইফোঁটা। দীপাবলির পরেই ঘরে ঘরে ভাইফোঁটার আনন্দে মেতে ওঠে বাঙালী পরিবার।

বৃহস্পতিবার ভাইফোঁটা, আর তার আগেই মিষ্টির বাজারে যেন উৎসবের আমেজ। নদীয়ার শান্তিপুরে সকাল থেকেই ভিড় উপচে পড়ছে মিষ্টির দোকানগুলোতে।ছবি ও তথ্য: মৈনাক দেবনাথ

ভাইয়ের কপালে ফোঁটা দেওয়ার আগে মিষ্টির থালায় নতুনত্ব আনতে ব্যস্ত বোনেরা। বিশেষত থানার মোড় এলাকার প্রসিদ্ধ একটি মিষ্টান্ন ভান্ডারে সকাল থেকেই ক্রেতাদের উপচে পড়া ভিড়।

এ বছর ভাইফোঁটা উপলক্ষে দোকানে এসেছে প্রায় ৩০ রকমের নতুন ও ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি। তালিকায় রয়েছে ‘আবার খাব আবার খাব’, ‘ভাইফোঁটা সন্দেশ’, ‘চেন্নাই এক্সপ্রেস’, ‘রাবড়ি বল’, ‘হরলিক্স ও বনভিটা সন্দেশ’, ‘বাদশাহী ভোগ’, ‘কাঁচা আমের রসগোল্লা’, ‘স্ট্রবেরি রসগোল্লা’, ‘নলেন গুড়ের রসগোল্লা’ সহ আরও বহু আকর্ষণীয় মিষ্টি।

প্রতিটি মিষ্টির দাম ২০ টাকা থেকে শুরু করে ৫০ কিংবা ১০০ টাকা পর্যন্ত। মিষ্টির কারিগর বলেন, “প্রতি বছরই আমরা চেষ্টা করি নতুন কিছু আনার। ক্রেতাদের চাহিদা ও রুচির পরিবর্তন অনুযায়ী এবার ভাইফোঁটার আগেই সাজিয়ে ফেলেছি নতুন মিষ্টির ডালি।”

ক্রেতারাও জানাচ্ছেন, 'ভাইয়ের পাতে কিছু বিশেষ মিষ্টি রাখতে চাই। তাই আজই কিনতে চলে এসেছি। এখানে মিষ্টির মান ভাল, দামও হাতের নাগালে।' এবারের ভাইফোঁটা উপলক্ষে দোকানের বিশেষ প্রস্তুতি ও নতুন স্বাদের মিষ্টি ইতিমধ্যেই নজর কেড়েছে ক্রেতাদের।

সব মিলিয়ে বলা যায়, ভাইফোঁটার আগেই শান্তিপুরের মিষ্টির বাজার এখন তুঙ্গে, আর সেই বাজারের মিষ্টি আলোচনার কেন্দ্রবিন্দুতে নিঃসন্দেহে রয়েছে এই মিষ্টান্ন ভান্ডার।