Ramsagar Fish Hatchery: বাঁকুড়ার রামসাগর যেন 'কেরল'! এই ছোট্ট গ্রাম থেকেই ডিম পোনা যায় দেশের প্রতিটি কোনায়

ভারতবর্ষে গুটিকয়েক ফিস "হ্যাচারি" রয়েছে। ফিস হ্যাচারি অর্থাৎ মাছের ডিম পোনা চাষ। এগুলোর মধ্যে অন্যতম হল বাঁকুড়ার ওন্দা ব্লকের রামসাগর। রামসাগরে ঢুকলে মনে হবে যেন পৌঁছে গেছেন কেরালায়। লাল মাটির শুরু মোরাম রাস্তা, আর পাশে রয়েছে জলাধার এবং হ্যাচারি। (ছবি ও তথ্য নীলাঞ্জন বন্দ্যোপাধ্যায়)

মাছের ডিম পোনা চাষের ঋতু ইতিমধ্যেই শুরু হয়ে গেছে। জানলে অবাক হবেন বাঁকুড়ার ডিমপোনা পৌঁছে যায় ভারতবর্ষের প্রতিটি কোনায়। এই ডিম পোনা পোঁছে গেছে আন্দামান নিকোবর পর্যন্ত। এমনকি ট্রেনে এবং প্লেনে করে পাঠানো হয় এই ডিম পোনা গুলি।

রুই,মৃগেল,কাতলা ইত্যাদি মাছের প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ এবং স্ত্রী মাছ পুকুরে রাখা হয়। সেই মাছকে আগাম জননের জন্য প্রস্তুত করা হয়। তারপর জালে করে মাছ ধরে নিয়ে এসে "ব্রিডিং পুল" এ নিয়ে আসা হয়। এরপর হরমোনাল ইনজেকশন এর মাধ্যমে করানো হয় জনন। জননের পর যে ডিম উৎপাদিত হয় সেই ডিম ছাড়া হয় হ্যাচারিতে।

হ্যাচারীর কর্ণধার "খুব সূক্ষ্ম, বিভিন্ন মাছের ডিম দেখতে বিভিন্ন ধরনের। আলোর বিপরীতে দেখা যায়। তিন দিন রাখার পর সেই মাছ পৌঁছে যায় ডিমান্ড অনুযায়ী ভারতের বিভিন্ন কোনায়। বিশেষ করে, উড়িষ্যা, অন্ধ্রপ্রদেশ, ঝারখন্ড এবং উত্তর প্রদেশ যায় ডিম পোনা গুলি।"

বাঁকুড়ার রামসাগরের হ্যাচারীগুলি বহুদিন ধরে সক্রিয়। প্রায় দেড়শ জন মালিকের হ্যাচারি রয়েছে ছোট্ট রামসাগরে। ডিম পোনার জন্য রামসাগরের নাম বেশ জনপ্রিয় দেশজুড়ে। প্রোডাকশনের সঙ্গে চাহিদাও তুঙ্গে।

বিষ্ণুপুর যাওয়ার পথে যদি একটু হাতে সময় থাকে তাহলে ঘুরে দেখতে পারেন রামসাগর। জানতে পারবেন বাঁকুড়ার এক অন্যদিক (ছবি ও তথ্য নীলাঞ্জন বন্দ্যোপাধ্যায়)