Iftar Food: রোজ ৩০০ জনের রুটি-ডাল-বেগুনি, মাসে দু'বার বিরিয়ানি, ইফতারে এমন নবাবী খানা কোথায় প্রস্তুত হয় জানেন কি!
- Published by:Teesta Barman
- hyperlocal
- Reported by:Koushik Adhikary
Last Updated:
Iftar Food: নবাবী আমলে ষাট জন পেলেও এখন প্রায় ৩০০ জনকে দেওয়া হয় এই খাবার। সারাদিন উপোস করে সন্ধ্যায় ইফতার সারেন নবাব বাড়ির খাবার খেয়ে। যার খরচ রাজ্য সরকার বহন করে।
advertisement
1/9

একদা নবাবের আমলের সেই নবাব নেই। নেই রাজ্যে পাঠ। ফলে আজ জৌলুস হারিয়েছে ইফতার। তবে বর্তমানে সরকারি ভাবে কোনও রকমে টিকে আছে ইফতারের আয়োজন।
advertisement
2/9
একটা সময় দৈনিক বিরাট আয়োজন করে এই একমাস ধরে চলতো রোজার পরে ইফতার। শুধু তাই নয়, বর্তমানে আজ আর কোরান পাঠ করে মাত্র দু'জন।
advertisement
3/9
নবাবের শহর লালবাগ। ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে একাধিক ইতিহাস। ভাগীরথী নদীর তীরেই অবস্থিত হাজারদুয়ারী প্যালেস । আর প্যালেসের সামনেই অবস্থিত ইমামবারা।
advertisement
4/9
যদিও বর্তমানে ইমামবারা থেকে দৈনিক ৩০০জনের রুটি, ডাল, বেগুনি তৈরি করা হয়। যা বিকালে পৌঁছে দেওয়া হয় মসজিদে।
advertisement
5/9
সরকারী ভাবে টানা একমাস ধরে এই আয়োজন করা হয়ে থাকে। তবে এই পবিত্র রমজান মাসে মাত্র দুই বার বিরিয়ানি ব্যবস্থা করা হয়।
advertisement
6/9
বিরিয়ানি শব্দটা শুনলেই প্রায় সকলেরই চোখ আর রসনা সিক্ত হয়ে ওঠে। ফারসি বিরিয়ান শব্দ থেকে উৎপত্তি আজকের বিরিয়ানির। এর অর্থ হল সুগন্ধি মশলা সহযোগে রান্নার আগে ভেজে নেওয়া।
advertisement
7/9
একসময় লালবাগের নবাবী ইমামবাড়ায় রমজান মাসে রোজাদারদের জন্য ইফতারে বিতরণ করা হত বিরিয়ানি। কিন্তু এখন সেই নবাবও নেই নেই তাঁর রাজ্যপাটও।
advertisement
8/9
নবাবী আমলে ষাট জন পেলেও এখন প্রায় ৩০০ জনকে দেওয়া হয় এই খাবার। সারাদিন উপোস করে সন্ধ্যায় ইফতার সারেন নবাব বাড়ির খাবার খেয়ে। যার খরচ রাজ্য সরকার বহন করে।
advertisement
9/9
হাতি শালে হাতি, ঘোড়া শালে ঘোড়া, কাছারি বাড়ি, কর্মচারী, পালক বরকন্দাজ নহবতখানা, সুসজ্জিত পুষ্পোদ্যান, অতিথিশালা না থাকলেও রমজান মাসে খাবার বিতরণ আজও প্রথা মেনেই হয়ে চলেছে।
বাংলা খবর/ছবি/দক্ষিণবঙ্গ/
Iftar Food: রোজ ৩০০ জনের রুটি-ডাল-বেগুনি, মাসে দু'বার বিরিয়ানি, ইফতারে এমন নবাবী খানা কোথায় প্রস্তুত হয় জানেন কি!