Money Making Tips: হেব্বি মিষ্টি, তবে লাল নয়! গোলাপি বেদানা চাষে তাক লাগাচ্ছে দক্ষিণবঙ্গের এই জেলা

বাঁকুড়া জেলার দামোদরপুরে অবস্থিত পরশমনিতে চাষ করা হচ্ছে ভাগুয়া বেদানা। এই ফাউন্ডেশনে বিভিন্ন রকম গবেষণামূলক চাষ করা হয়। বাঁকুড়ার লাল রুক্ষতার মধ্যে কোন ফসলের ফলন ভাল হতে পারে সেটা নিয়ে গবেষণা এবং গবেষণামূলক চাষাবাদ দুই হয়ে থাকে।

এক একটি ফল ৫০০-৬০০ গ্রাম আবার কখনও ৮০০ গ্রাম পর্যন্ত হয়ে থাকে। গরমের শুরুর দিকটা একদম পারফেক্ট এই ফল চাষের জন্য।

বাঁকুড়ার লাল মাটিতে ধরতে কিছুটা সময় লাগে এই বেদানার। যে কারণে ভিতরের শাঁসের রং লাল না হয়ে গোলাপী থাকে কিছুটা।

বিক্রির জন্য বেশি দূরে না, বাঁকুড়ার বাজারে প্রায় ১৮০ থেকে ২০০ টাকা প্রতি কেজিতে বিক্রি হতে পারে বেদানা।

পরীক্ষামূলক চাষাবাদ ছাড়াও সম্পূর্ণ জৈব সার ব্যবহার করে চাষ করতে অগ্রণী ভূমিকা রাখছে বেদনা। জৈব পদ্ধতিতে বেশ কয়েকটি বেদানা গাছ বসিয়ে চাষ করে বছরে দুইবার ফলনের আশা করছেন চাষিরা।

ফার্মের ম্যানেজার আশীষ ভট্টাচার্য বলেন, "বাঁকুড়ার মাটিতে ভাগুয়া বেদানা বেশ ভালই হয়, তবে মিষ্টতা থাকলেও ভেতরে রংটা কিছুটা গোলাপি হয়ে থাকে।"