Bhai Phota 2025: মিষ্টি, ঝাল, নোনতা... এক থালিতেই সব! ভাইফোঁটায় হু হু করে বিক্রি হচ্ছে 'এই' স্পেশ্যাল ডালা, কোথায় পাওয়া যাচ্ছে জানুন

ভাইফোঁটার সময় মিষ্টির ডিম্যান্ড থাকে তুঙ্গে। দোকানগুলির বাইরে উপচে পড়ে ক্রেতাদের ভিড়। এই বছর সেই মিষ্টির পাতেই বাড়তি চমক। কারণ কালনার বারুইপাড়া এলাকার এক মিষ্টির দোকানের এক ডালায় রয়েছে একাধিক মিষ্টি! দোকানজুড়ে রঙবেরঙের মিষ্টির সারি দেখে ক্রেতাদের ভিড় উপচে পড়ছে। (ছবি ও তথ্যঃ বনোয়ারীলাল চৌধুরী)

‘ভাইফোঁটা’ লেখা সন্দেশ থেকে শুরু করে ক্ষীরের নারকেল, পাতুরি, মকটেল সন্দেশ, শিঙারা, নিমকি, ক্যাডবেরি এমনকি ঝাল ও নোনতা স্বাদের ফিউশন মিষ্টিও একসঙ্গে মিলছে। এক ডালার মধ্যে প্রায় ৪০-৪৫ রকমের আধুনিক ও ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি সাজানো হয়েছে।

মিষ্টি ব্যবসায়ী অভিজিৎ মোদক জানালেন, “প্রতি বছর ভাইফোঁটায় অনেকে কনফিউশনে পড়েন কোন মিষ্টি নেবেন! তাই ভাবলাম, এক ডালায় সব স্বাদ মিষ্টি, নোনতা, ঝাল, চকলেট সব কিছু থাকুক। যাতে প্রত্যেকের রুচি অনুযায়ী কিছু না কিছু পছন্দ হয়।”

দোকানের কর্মচারীর কথায়, “আমরা এবার নানা ফ্লেভারের সন্দেশ ও ফিউশন মিষ্টি তৈরি করেছি। কারও পছন্দ কড়া পাক, কারও হালকা, এখানে সব রকম স্বাদই মিলবে। ভাইফোঁটার উৎসবকে আরও মিষ্টিময় করে তুলতেই আমাদের এই উদ্যোগ।”

ইতিমধ্যেই স্থানীয় দিদি-বোনেদের মধ্যে তুমুল জনপ্রিয় হয়েছে এই মিষ্টির ডালা। কেউ উপহার হিসেবে নিচ্ছেন, কেউ আবার বাড়ির ভাইফোঁটা অনুষ্ঠানের জন্য আগাম অর্ডার দিচ্ছেন। উৎসবের আগে এমন মিষ্টির চমক, কালনার মানুষকে যেন আরও উৎসব মুখর করে তুলেছে। (ছবি ও তথ্যঃ বনোয়ারীলাল চৌধুরী)