Snake GK: সাপের ডিম কি বিষাক্ত? খাওয়া যায়? ৯৯% মানুষই জানেন না সঠিক উত্তরটি

ভারতে মুরগির ডিম খুবই জনপ্রিয়। এটি শুধু ভাজা হিসেবে নয়, ম্যাগি সহ বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয়। আবার এমন অনেক খাদ্য রসিক আছেন যারা অন্যান্য পাখির ডিমও খান।

বর্তমানে একটি প্রশ্ন নিয়ে অনেক আলোচনা চলছে যে, সাপের ডিমও কি খাওয়া যায়? সাপের  পাঁচটি ডিম খেলে মৃত্যু হতে পারে? এই বিষয়ে লোকাল 18-এর বিশেষজ্ঞ সঠিক তথ্য দিয়েছেন।

মধ্যপ্রদেশের খরগোনের সাপ ধরার বিশেষজ্ঞ মহাদেব প্যাটেল লোকাল 18-কে জানিয়েছেন, সাপের ডিম খাওয়া একটি অস্বাভাবিক ঘটনা। তবে কেউ যদি সাপের ডিম খেয়ে নেয়, তাহলে তাকে অনেক সমস্যার সম্মুখীন হতে হবে। কারণ সাপের ডিমে ব্যাকটেরিয়া বা পরজীবী থাকতে পারে, যা খাদ্য বিষক্রিয়া বা সংক্রমণের কারণ হতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, সাপের ডিমে সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে, যা খাদ্য বিষক্রিয়া ঘটাতে পারে। কিছু মানুষের সাপের ডিম থেকে অ্যালার্জি হতে পারে, যা ত্বকে র‍্যাশ, চুলকানি, শ্বাসকষ্ট বা এনাফাইল্যাক্সিসের মতো গুরুতর সমস্যার কারণ হতে পারে। তবে সাপের ডিমে বিষ নেই, তাই এটি খাওয়ার ফলে মৃত্যু হয় না।

বিশেষজ্ঞরা জানান, বেশিরভাগ সাপের ডিমে বিষ থাকে না। বিষ মূলত সাপের দাঁতের পেছনে থাকা গ্রন্থিতে তৈরি হয়, ডিমে সরাসরি থাকে না। তবে যদি ডিমে ভ্রূণ বিকাশ ঘটে, তাহলে বিষের সম্ভাবনা তৈরি হতে পারে।

ভারতে সাপকে ধর্মীয়ভাবে পূজা করা হয়, তাই এখানে সাপের ডিম খাওয়ার কথা ভাবাও কঠিন। তবে বিদেশে এটি একটি সাধারণ বিষয়। যদি কেউ সাপের ডিম খেতে চান, তবে তা ভালোভাবে রান্না করা উচিত, যাতে ব্যাকটেরিয়া এবং পরজীবী ধ্বংস হয়।

গবেষণায় দেখা গেছে যে সাপের ডিম খাওয়া সম্ভব এবং এর মধ্যে পুষ্টিগুণ থাকতে পারে। তবে এর সঙ্গে কিছু স্বাস্থ্যঝুঁকি যেমন ব্যাকটেরিয়াল সংক্রমণ এবং অ্যালার্জি জড়িত। এছাড়া, সংস্কৃতি, নৈতিকতা এবং আইনগত বিষয়গুলিও মাথায় রাখা উচিত।

মহাদেব প্যাটেল জানিয়েছেন যে ভারতীয় বন সংরক্ষণ আইন ১৯৭২ অনুসারে বন্যপ্রাণীদের ক্ষতি করা শাস্তিযোগ্য অপরাধ। কেউ যদি সাপের ডিম খেতে চান, তবে তাকে যথাযথভাবে খাওয়া উচিত এবং সম্ভাব্য ঝুঁকি সম্পর্কে সচেতন থাকা উচিত।