Worst Food for Fatty Liver: এই ৫ খাবারেই পচবে লিভার! বারোটা বাজবে শরীরের! ভুলেও মুখে তুলবেন না এগুলি

লিভার আমাদের শরীরের জন্য কতটা গুরুত্বপূর্ণ তা বোঝা কঠিন নয়৷ কারণ এতে সামান্যতম ত্রুটি থাকলে শরীরের পুরো সিস্টেমটি নষ্ট হয়ে যায়। অনেক সময় আমরা নিজেরাই নিজেদের শত্রু হয়ে যাই এবং এই অঙ্গের অনেক ক্ষতি করি।

এমন অনেক খাবার আছে যা লিভারের শত্রু বলে বিবেচিত হয় এবং এটির ক্ষতি করতে পারে, যা ফ্যাটি লিভার, সিরোসিস বা লিভার ফেইলিওরের মতো সমস্যা তৈরি করতে পারে। আসুন জেনে নিই সেই ৫টি খাবার সম্পর্কে, যা লিভারকে ভেতর থেকে পচিয়ে দিতে পারে। বলছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কালরা৷

মিষ্টি, সোডা, ক্যান্ডি এবং প্রক্রিয়াজাত জুসে থাকা ফ্রুক্টোজ লিভারের জন্য খুবই ক্ষতিকর। অতিরিক্ত চিনি লিভারে চর্বি জমা করে, যা নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD) এর ঝুঁকি বাড়ায়। বিশেষ করে উচ্চ-ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপযুক্ত পানীয় এড়িয়ে চলুন।

ফাস্ট ফুড, চিপস এবং প্যাকেটজাত খাবারে ট্রান্স ফ্যাট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা লিভারে প্রদাহ সৃষ্টি করে। এই ফ্যাটগুলি লিভারের কোষগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করে এবং ফ্যাটি লিভারের কারণ হয়। যতটা সম্ভব ভাজা খাবার কম খান এবং স্বাস্থ্যকর তেল ব্যবহার করুন।

অ্যালকোহল লিভারের সবচেয়ে বড় শত্রু। অতিরিক্ত মদ্যপানের ফলে লিভারে বিষাক্ত পদার্থ জমা হয়, যা অ্যালকোহলিক লিভার ডিজিজ, হেপাটাইটিস এবং সিরোসিসের মতো গুরুতর রোগের কারণ হতে পারে। অ্যালকোহল থেকে সম্পূর্ণরূপে বিরত থাকাই ভালো।

সসেজ, বেকন এবং লাল মাংসের মতো প্রক্রিয়াজাত মাংসে স্যাচিওরেটেড ফ্যাট এবং প্রিজারভেটিভ থাকে, যা লিভারের উপর চাপ সৃষ্টি করে। অতিরিক্ত লাল মাংস খাওয়ার ফলে লিভারে ফ্যাট জমা হতে পারে এবং প্রদাহ বৃদ্ধি পেতে পারে। পরিবর্তে, মুরগি বা মাছের মতো চর্বিহীন প্রোটিন বেছে নিন।