Winter Cough Problem: বুকে জমা নাছোরবান্দা কফ এক লাফে পালাবে, কাশির দমক কমবে নিমেষে, খাঁটি এই তেল মালিশ করুন রোজ রাতে

জেলার শীতের দাপট আবার কিছুটা বেড়ে ওঠেছে। এই শীতের মরসুমে কাঠের ঘানির তেলের চাহিদা বেড়ে ওঠে অনেকটাই। সাধারণ ভাবে বাজারে মেশিনের ঘানির তেল পাওয়া যায় সর্বত্র। তবে সেই সমস্ত ঘানির তেলের গুণগত মান নিয়ে প্রশ্ন ওঠে বারংবার।

তবে সেই জায়গায় দীর্ঘ সময়ের পুরোনো পদ্ধতির মাধ্যমে কাঠের ঘানিতে তৈরি তেল আজও জনপ্রিয় সকলের মাঝে। শীতের সময় বহু মানুষ কাঠের ঘানিতে তৈরি সরষে, কালোজিরে এবং তিলের তেল ব্যবহার করে থাকেন। এর মূল কারণ হল এই তেল শীতে বেশ উপকারী।

কাঠের ঘানির মালিক মকসেদুল রহমান জানান, "আধুনিকতার এই যুগে মেশিন ঘানি সর্বত্র আসলেও। কাঠের ঘানির চাহিদা কমে যায়নি বিন্দুমাত্র। আজও কাঠের ঘানির তেল কিনতে বহু মানুষ ভিড় করেন তাঁর ঘানিতে। তিনি তাঁর ঘানিতে সরষে, কালোজিরে এবং তিলের তেল তৈরি করে থাকেন। এই তিন ধরনের তেল ছোট থেকে বড় সকলেই ব্যবহার করতে পারবেন। এছাড়া এখানে তেল সংরক্ষণ করে রাখার জন্য আলাদা করে কোনোও জিনিস মেশানো হয় না। সাধারণ ভাবেই কাঠের ঘনিতে তৈরি তেল দীর্ঘ সময় পর্যন্ত ব্যবহারের উপযোগী থাকে।"

কোচবিহারের এক বাসিন্দা ও কাঠের ঘানির তেলের ক্রেতা দিলীপ সাহা জানান, "কাঠের ঘানির তেল শীতের সময় অনেক উপকারে লাগে। এই তেল সর্দি-কাশি, গায়ে ব্যথা ও জয়েন্টের ব্যথায় বেশ উপকারী। ছোট শিশুদের জন্য ঘানির তেল অনেকটাই উপকারে লাগে শীতের সময়।"

অভিজ্ঞ আয়ুর্বেদ চিকিৎসক অসীম শর্মা জানান, "কাঠের ঘানির তেলে রাসায়নিক দ্রব্য মেশানো হয় না তেল সংসরক্ষণ করে রাখার জন্য। এছাড়া এই তেলে ভেজাল থাকে না। ফলে অনেকটা সময় পর্যন্ত রেখে ব্যবহার করা যায় এই তেল। ফলে এই তেল মেশিনের ঘানির তেলের চেয়ে বেশি কার্যকর।"

যদিও বর্তমানে আধুনিকতার সময়ে বেশ অনেকটা বাজার দখল করেছে মেশিন ঘানি। তবে কাঠের ঘানির তেলের চাহিদা আজও বাজারে রয়েছে অক্ষুণ্ন। তাইতো আজও বহু মানুষ এই তেল কিনতে ভিড় জমান কাঠের ঘানির তেলের দোকান গুলিতে। কাঠের ঘানির তেলের ঝাঁজ ও স্বাদ মেশিনের ঘানির তেলের চাইতে হয় অনেক বেশি। কারণ, এতে পুষ্টিগুণও থাকে অনেকটাই বেশি পরিমাণে।