Chinrhe or Poha Side Effects: উপকার অনেক, তবুও গরমে ভুলেও 'এঁরা' মুখে তুলবেন না চিঁড়ে! কারা খেলেই মহাবিপদ? কাদের কী সমস্যা হতে পারে? জানুন

*ভাত, মুড়ির পাশাপাশি গরমে চিঁড়ের কদর বাঙালি হেঁশেলে কোনও অংশে কম নয় ৷ গরমকালে শরীর ও মন ঠান্ডা করে চিঁড়ের ফলার৷ দুধ, দই, মিষ্টি দিয়ে মেখে তো বটেই, চিঁড়ে খাওয়া যায় পোলাও বা ভাজা করেও৷ এছাড়া সাধারণ দই-চিঁড়ে বা দুধ-চিঁড়েও খেতে ভালবাসে অনেকেই। সংগৃহীত ছবি।

*নানা পুষ্টিগুণে ভরা চিঁড়ে খেলে নিয়ন্ত্রণে থাকে রক্তচাপ৷ কমে হৃদরোগের আশঙ্কা৷ বদহজম, পেটের রোগ সারিয়ে তোলে চিঁড়ের গুণ৷ হজমে সহায়ক চিঁড়ে দূর করে কোষ্ঠকাঠিন্য৷ সংগৃহীত ছবি।

*চিঁড়েতে সোডিয়াম, পটাশিয়ামের পরিমাণ কম৷ তাই কিডনির সমস্যাতেও ডায়েটে রাখা যায় চিঁড়ে বা চিঁড়া৷ তবে উপকারী চিঁড়ের একাধিক ক্ষতিকর দিকও আছে৷ সে বিষয়ে সতর্ক করেছেন বিশেষজ্ঞ৷ সংগৃহীত ছবি।

*বিশেষজ্ঞ স্মিতা বরোদে বলেন, চিঁড়ে বেশি খেলে ভাল কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমতে পারে শরীরে৷ ফলে দুর্বল হয়ে পড়তে পারে হৃদযন্ত্র৷ সংগৃহীত ছবি।

*চিঁড়েতে শর্করার পরিমাণ বেশি৷ পাশাপাশি ট্রাইগ্লিসারাইডের ঘনত্বও বেশি৷ ডায়াবেটিসে পরিমিত পরিমাণে চিঁড়ে খাওয়াই ভাল৷ বেশি পরিমাণে খেলে সমস্যা তৈরি হতে পারে। সংগৃহীত ছবি।

*ডায়াবেটিকরা চিঁড়ের সঙ্গে মিষ্টি খাবার খাবেন না৷ বরং পোহা হিসেবে নোনতা চিঁড়ের পোলাও বানিয়ে খেতে পারেন৷ চিঁড়ের সঙ্গে নানা রকমের সবজি মিশিয়ে পোলাও বানিয়ে নিন৷ সংগৃহীত ছবি।

*চিঁড়ে ভাল করে ভিজিয়ে নরম করে তবেই খাবেন৷ চিঁড়ে ভাল করে ধুয়ে জল ফেলে তবেই খান, নয়তো শক্ত চিঁড়ে চিবোতে গিয়ে দাঁত ও মাড়িতে সমস্যা হতে পারে৷ সংগৃহীত ছবি।

*চিঁড়ের ফাইবার হজমে সাহায্য করে৷ দূরে রাখে পেটের নানা রোগ৷ কিন্তু বেশি পরিমাণে চিঁড়ে খেলে গ্যাস, পেটফাঁপা, পেটে ক্র্যাম্প ধরা-সহ নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে৷ সংগৃহীত ছবি।

*চিঁড়ে ভাল করে ধুয়ে তবেই খাবেন৷ অপরিষ্কার চিঁড়ে বা ভাল করে রান্না না করা চিঁড়ে খেলে খাদ্যে বিষক্রিয়ার সমস্যা দেখা দিতে পারে৷ সংগৃহীত ছবি।

*প্রাতরাশে চিঁড়ে খেলে অনেকের অ্যাসিডিটির সমস্যা হয়৷ তাছাড়া চিঁড়ের দীর্ঘক্ষণ পেটে থাকে৷ ফলে অকারণে খাবার খাওয়ার প্রবণতা কমে। এতে ওজন বেড়ে যাওয়ার সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। সংগৃহীত ছবি।

*তবে সব খাবারের মতোই চিঁড়েরও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে৷ তাই চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে তবেই ডায়েটে রাখুন চিঁড়ে৷ অবশ্যই পরিমিত পরিমাণে৷ সংগৃহীত ছবি।