Betel Leaf After Meal: রোজ খাবার পরে পানের নেশা? ভরা পেটে পানপাতা চিবোচ্ছেন? আপনার শরীরে কী ঘটছে জানেন? বিশেষজ্ঞের কথায় চমকে যাবেন

শহুরে জীবনযাপনে বদহজম খুবই সাধারণ একটি সমস্যা। কিছু না খেলেও, কিছু না খেলেও সবসময়ে পেটে অস্বস্তি অথবা গা বমি বমি করে কিন্তু এর কারণ কী? পাকস্থলীর অ্যাসিড অন্ননালীতে ফিরে গেলে বদহজম হয়। পেট ফুলে থাকে ব্লোটিংয়ে এবং জ্বালাও বাড়ে।

হাজার হাজার অ্যান্টাসিড খেয়েো উপকার পাওয়া যায় না। কেউ সম্পূর্ণরূপে ওষুধের উপর নির্ভর করতে পারে না কারণ সেটি খুবই সাময়িক একটি সমাধান। কিন্তু প্রকৃতি দীর্ঘস্থায়ী প্রতিকারের সন্ধান দিতে পারে। এমন অনেক প্রাকৃতিক খাবার এবং পানীয় রয়েছে যা পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই আপনার পেটকে ঠান্ডা রাখবে।

তার মধ্যে পানপাতা একটি উপায় বটে। খাওয়ার পরে পান বা কেবল পান পাতা চিবানো ভারতের একটি প্রাচীন প্রথা। আমাদের দিদা-ঠাকুমাদের পানের ডিব্বা থাকত। যা মুখসুদ্ধি হিসেবে ব্যবহৃত হলেও ছিল হাজার হাজার গুণ। সেই পুরনো পন্থাতেই ভরসা রাখা উচিত আপনারও।

কেউ কেবল পানপাতা চিবোন। কেউ আবার পানের পাতার মধ্যে নানা ধরনের উপকরণ মিশিয়ে সুস্বাদু খাবার বানিয়ে খান। মৌরি, নারকেলের গুঁড়া, মধু, লবঙ্গ এবং এলাচ গুঁড়ো নানা রকম ভাবে পান বানানো হয়ে থাকে। এই পানপাতার উপকারিতা নিয়ে ভেবে দেখেননি বোধহয়।

খাদ্য ও পুষ্টি বিশেষজ্ঞ সৌম্য বিনু কী বলছেন জানুন। এটি বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং গ্যাস্ট্রিকের ব্যথা কমাতে সাহায্য করে। আয়ুর্বেদ অনুসারে, খাওয়ার পরে পান চিবানো হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে কারণ এটি হজম রসের নিঃসরণ বাড়ায়, পেট ফোলা কমায়, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং অন্ত্রের পরজীবী ধ্বংস করে।

পান পাতায় এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা কার্মিনেটিভ, গ্যাস্ট্রো-প্রতিরক্ষামূলক এবং অ্যান্টি-ফ্ল্যাটুলেন্ট, এগুলি সবই ভাল হজমকে ত্বরান্বিত করতে পরিচিত। এটি লালা নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে, যা হজমের প্রথম ধাপ। কারণ এতে থাকা বিভিন্ন এনজাইম খাবার ভেঙে দেয়।

ফলে খাবার পরে পানপাতা খেলে সহজে হজম হয়। কিন্তু যাঁরা এর শক্তিশালী গন্ধ পছন্দ করেন না, তাদের জন্য এর উপকারিতা অর্জনের সর্বোত্তম উপায় হল পান থেকে তেল তৈরি করে আপনার পেটে মালিশ করুন। যা গ্যাস্ট্রিক জুস এবং পাচক অ্যাসিড নিঃসরণে সাহায্য করবে।

পানপাতা ভিটামিন সি, থায়ামিন, নিয়াসিন, রিবোফ্লাভিন এবং ক্যারোটিনের মতো ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ এবং এটি ক্যালসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি পাকস্থলীর pH স্তর পরিচালনা করতে সাহায্য করে।

পানপাতা চিবতে ভাল না লাগলে অন্য উপায়টি জেনে নিন। পাতাটি জলে ভিজিয়ে রাখুন সারারাত। পরের দিন সকালে খালি পেটে সেই জল পান করুন অথবা ভেজানো পানপাতা চিবিয়ে খেতে পারেন খাওয়ার পরে।

ঐতিহ্যগতভাবে, পান খাওয়া হত মুখশুদ্ধি এবং পাচক বৈশিষ্ট্যের জন্য। খাবারের পরে পান খাওয়ার নিয়ম এখনও প্রচলিত আছে গ্রামবাংলায়। যে কোনও মিলের পর কমপক্ষে ৩০ মিনিটের ব্যবধান বজায় রেখে পান খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।