Flat Bean Benefit: সাধারণ ‘এই’ সবজি অসাধারণ কাজের...হুড়মুড়িয়ে ঝরিয়ে দেয় কোমরের মেদ! শরীরে বাড়ে রক্ত, মজবুত হয় হাড়

সবজির সেরা সময় হল এই শীতকাল৷ ফুলকপি, বিট, গাজর, শিম, বিনস.... সকাল সকাল বাজারে গেলেই যেন মন ভাল হয়ে যায়৷ আর এ তো ছোট থেকেই গুরুজনেরা বলে আসছেন, শীতকালের সবজি খেলে শরীরে বল আসে৷ কথাটা কিন্তু এক্কেবারেই ফেলে দেওয়ার মতো নয়৷ আমাদের এই সাধারণ সবজির মধ্যেই এমন সব অসাধারণ গুণ রয়েছে, যা শুনলে আপনি নিজেই অবাক হয়ে যাবেন৷

শীতকালে আমাদের অনেকেরই ওজন বেড়ে যাওয়ার মতো সমস্যা দেখা যায়৷ কোমরের চারপাশে, হাতে, পিঠে একাধিক জায়গায় জমে মেদ৷ কিন্তু, জানেন কি, এমন এক শীতকালীন সবজি রয়েছে, যা অনায়াসেই আমাদের মেদ ঝরিয়ে দিতে পারে৷

. সেই অতি পরিচিত সবজির নাম হল শিম৷ ইংরেজিতে যা ফ্ল্যাট বিন বা ফাভা বিন নামে পরিচিত৷ এই শিমে একাধিক ওষধি গুণ রয়েছে৷ এতে রয়েছে কপার, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, প্রোটিন এবং ক্যালশিয়াম৷

আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক অমিত গেহলটের মতে, শিম খাওয়ার একাধিক উপকারিতা রয়েছে৷ এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কয়েক গুণ বাড়িয়ে দেয়৷ এছাড়াও রয়েছে আরও গুণাগুণ৷

ডায়াবেটিসের রোগীদের ক্ষেত্রে দুর্দান্ত ভাল কাজে দেয় শিম৷ নিয়মিত শিম খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ কমে৷ ডায়াবেটিস বা ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখার একটি অত্যন্ত কার্যকর সবজি হল এই শিম৷

শিম শরীরে কোলেস্টেরলের পরিমাণও নিয়ন্ত্রণ করে৷ ফলে হার্টের স্বাস্থ্যও ভাল থাকে৷ শিমে থাকে ম্যাগনেশিয়াম ও পটাশিয়াম৷ এগুলি রক্ত বাহিকাকে শিথিল রাখে, ফলে শরীরের রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণে থাকে৷

যাঁদের হাড়ের সমস্যা রয়েছে, অর্থাৎ, যাঁরা আর্থ্রাইটিস এবং অস্টিওপরোসিসের মতো অনেক রোগের আক্রান্ত, তাঁদের ক্ষেত্রে শিম অত্যন্ত উপকারী সবজি। এতে থাকে আয়রন, ভিটামিন এ, কে এবং সিলিকনের মতো জিনিস, যা আমাদের বাড় মজবুত করতে সহায়তা করে। সিলিকন এমন একটি জিনিস যা খুব বেশি সবজিতে পাওয়া যায় না৷ শিমে অত্যন্ত বেশি পরিমাণে থাকে এই দ্রব্য৷

শীতকালে অনেকেরই ওজন বেড়ে যায়৷ আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক অমিত গেহলটের মতে, শিম শরীরের মেদ কমাতে আবিশ্বাস্য ভাবে কাজ করে। এটা শরীরের ফোলাভাব কমায়। গলা, পেট সহ অনেক জায়গায় মেদ ঝরিয়ে দেয়৷

শিমে প্রচুর পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড থাকে। যাঁদের রক্তাল্পতা অর্থাৎ, অ্যানিমিয়ার মতো সমস্যা রয়েছে, তাঁদের জন্য ফোলিক অ্যাসিড একটি অত্যন্ত প্রয়োজনীয় উপাদান। ফোলিক অ্যাসিডের প্রসূতিদের ক্ষেত্রেও অত্যন্ত প্রয়োজনীয়৷

(Disclaimer: এই প্রতিবেদনে থাকা তথ্যের সত্যতা নিউজ ১৮ নিশ্চিত করে না৷ প্রয়োজনে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন৷ )