Weight Loss Tips: কম সময়ে বেশি ওজন কমাতে চান? ব্রেকফাস্টে উপমা না ডালিয়া, কোনটা খেলে ওজন কমবে তাড়াতাড়ি? জেনে নিন

সকালে ব্রেকফাস্ট বলকতেই বেশিরভাগ বাড়িতে হয় ডালিয়া, নয় উপমা বা ঝাল-সুজি! তাযাতাড়ি বানানোও যায়, পেটও ভরা থাকে অনেক ক্ষণ, পুষ্টিকরও। তবে যাঁরা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, তাঁদের মধ্যে একটি প্রশ্ন প্রায়ই ওঠে—এই দু’টির মধ্যে কোনটি বেশি স্বাস্থ্যকর? কোনটা খেলে ওজন তাড়াতাড়ি কমে? (AI-Generated Image)

ডালিয়া তৈরি হয় ভাঙা গম থেকে, আর উপমা বানানো হয় সুজি দিয়ে। রান্না হয়ে গেলে দেখতে দু’টিকে প্রায় একই রকম লাগলেও, এদের পুষ্টিগত বৈশিষ্ট্য আলাদা। পুষ্টিবিদদের মতে, ডালিয়ায় ফাইবার ও জটিল কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বেশি। এটি ধীরে হজম হয় বলে রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে এবং দীর্ঘ সময় পেট ভরা থাকে। কাজেই ওজন কমানোর জন্য এটি পারফেক্ট। অন্যদিকে, উপমা তুলনামূলকভাবে দ্রুত হজম হয়। এটি দ্রুত শক্তি জোগালেও, বিশেষ করে সবজি বা প্রোটিনসমৃদ্ধ উপাদান ছাড়া তৈরি হলে, দীর্ঘ ক্ষণ পেট ভরা রাখে না, কাজেই ঘনঘন খাবার প্রবণতা তৈরি হয়। (AI-Generated Image)

ক্যালোরির দিক থেকেও পার্থক্য রয়েছে। রান্না করা এক বাটি ডালিয়ায় ১৫০–১৮০ ক্যালোরি থাকে, চর্বির পরিমাণ কম, ফলে ক্যালোরি সচেতন মানুষদের কাছে এটি বেশি পছন্দের। অন্যদিকে, এক বাটি উপমায় ২০০–২২০ ক্যালোরি থাকে। রান্নার সময় তেল, ঘি, কাজু বা চিনাবাদাম যত বেশি ব্যবহার করা হয়, ক্যালোরির পরিমাণ ততই বেড়ে যেতে পারে। উপমা মোটেও অস্বাস্থ্যকর নয়, তবে এটি তুলনামূলকভাবে বেশি ক্যালোরি-ঘন খাবার। (AI-Generated Image)

ডালিয়ায় উদ্ভিজ প্রোটিনের পাশাপাশি আয়রন থাকে, যা বিপাকক্রিয়া ঠিক রাখতে এবং ওজন কমানোর সময় পেশির স্বাস্থ্য বজায় রাখতে অত্যন্ত জরুরি। উপমায় ভিটামিন বি থাকে এবং গাজর, বিনস, মটরের মতো সবজি যোগ করলে এর পুষ্টিমান আরও বাড়ানো যায়। তবে সাধারণভাবে খেলে ফাইবার ও প্রোটিনের দিক থেকে উপমা ডালিয়ার তুলনায় পিছিয়ে থাকে।(AI-Generated Image)

ডালিয়ায় উদ্ভিজ প্রোটিনের পাশাপাশি আয়রন থাকে, যা বিপাকক্রিয়া ঠিক রাখতে এবং ওজন কমানোর সময় পেশির স্বাস্থ্য বজায় রাখতে অত্যন্ত জরুরি। উপমায় ভিটামিন বি থাকে এবং গাজর, বিনস, মটরের মতো সবজি যোগ করলে এর পুষ্টিমান আরও বাড়ানো যায়। তবে সাধারণভাবে খেলে ফাইবার ও প্রোটিনের দিক থেকে উপমা ডালিয়ার তুলনায় পিছিয়ে থাকে।(AI-Generated Image). (AI-Generated Image)

Disclaimer: এই প্রতিবেদনে দেওয়া তথ্য স্বাস্থ্য ও পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের সঙ্গে আলোচনার ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়েছে এবং তা শুধুমাত্র সাধারণ সচেতনতার উদ্দেশ্যে। এটি কোনওভাবেই পেশাদার চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প নয়। খাদ্যাভ্যাসে কোনও পরিবর্তন আনার আগে পাঠকদের যোগ্য বিশেষজ্ঞের সঙ্গে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এই তথ্য ব্যবহার করে কোনও সিদ্ধান্ত নেওয়ার ফলে উদ্ভূত কোনও পরিণতির দায় News18 গ্রহণ করে না।