Fact Check: সিগারেটের মতোই শিঙাড়া, জিলিপির প‍্যাকেটেও থাকবে সতর্কবার্তা? আদৌ সত‍্যি এই তথ‍্য? যা জানাল সরকার

‘ধূমপান স্বাস্থ‍্যের পক্ষে ক্ষতিকর, ধূমপান ক‍্যানসারের কারণ’। সিগারেট বা তামাক জাতীয় যেকোনও দ্রব‍্যের প‍্যাকেটের গায়ে লেখা থাকে এই সতর্কবার্তা। খাওয়ার আগে এর ক্ষতিকারক প্রভাব সম্পর্কে যাতে ব‍্যবহারকারী সতর্ক করার জন‍্যই লেখা হয়। কিন্ত এমন সতর্কবার্তা শিঙাড়া, জিলিপিতে? সোমবার এমনই ভুয়ো খবর ছড়িয়ে পড়ে সংবাদমাধ‍্যমে। যদিও এই খবর সম্পূর্ণ ভুয়ো।

ভুয়ো খবর অনুযায়ী, সরকারের পক্ষ থেকেই নাকি দেওয়া হয়েছে এমন বার্তা। যদিও প্রেস ইনফরমেশন অফ ব্যুরোর পক্ষ থেকে মঙ্গলবার বিবৃতি দিয়ে জানান হয় এমন কোনও সর্তকবার্তা দেওয়ার বার্তা দেয়নি সরকার।

শিঙাড়া এবং জিলিপি নিয়ে এমন কোনও সর্তকবার্তা দেওয়া হয়নি সরকারের পক্ষ থেকে। স্বাস্থ‍্য মন্ত্রকের একটি বিবৃতিকে কেন্দ্র করেই ছড়িয়ে পড়ে এই ভুয়ো খবর। যদিও ওই বিবৃতিতে চিনি এবং তেলের অতিরিক্ত ব‍্যবহার সম্পর্কে সাধারণ মানুষকে সচেতন করা হয়েছে। কোনও নির্দিষ্ট খাদ‍্যদ্রব‍্যের নামের উল্লেখ‍্য নেই। যার অর্থ শিঙাড়া এবং জিলিপির কোনও উল্ল‍্যেখ‍্য ওই বিবৃতিতে করা হয়নি।

সংবাদমাধ‍্যমে প্রকাশিত একটি রিপোর্ট অনুযায়ী, কেন্দ্রের স্বাস্থ্য ও পরিবার কল্যাণ মন্ত্রণালয় AIIMS নাগপুর-সহ সমস্ত কেন্দ্রীয় প্রতিষ্ঠানকে ক্ষতিকারক তেল এবং চিনি ব‍্যবহারের ক্ষেত্রে এমনই সতর্কবার্তা ছাপানোর নির্দেশ দিয়েছে। এমনই ভুয়ো বার্তা ছড়িয়ে পড়েছিল। 

ওই ভুয়ো খবর অনুযায়ী পোস্টারগুলিতে লেখা থাকবে যে, দৈনিক কত পরিমাণ ফ্যাট এবং চিনি প্রবেশ করছে শরীরে। AIIMS নাগপুরের কর্মকর্তারা ক্যাফেটেরিয়া-সহ অনেক পাবলিক জায়গায় বোর্ড লাগানোর প্রস্তুতি নিচ্ছেন। যদিও এমন কোনও কিছুই হয়নি বলে জানিয়ে পিআইবি।

তবে শিঙাড়া এবং জিলিপি দুই খাদ‍্যই ক‍্যালোরিতে ঠাসা ডাইটিশিয়ান মুক্তা বশিষ্ঠ জানালেন, ‘‘জিলিপি এবং শিঙাড়া দুটিতেই ভরপুর ক‍্যালোরি থাকে। ময়দা, চিনি এবং তেলে তৈরি হয় জিলিপি। ১০০ গ্রাম জিলিপিতে প্রায় ৩৫৬ ক্যালোরি থাকে। ১০০ গ্রাম শিঙাড়াতে ৩৬২ ক্যালোরি থাকে। রিফাইন্ড ফ্লোর, ডিপ ফ্রাই তেল, এবং আলু মতো ভারী উপাদান থাকে, যা হাই ফ্যাট এবং উচ্চ মাত্রায় কার্বোহাইড্রেট দিয়ে ভরা থাকে।’’

সরকারি পরিসংখ্যান অনুযায়ী, ২০৫০ সালের মধ্যে ৪৪.৯ কোটি বেশি ভারতীয় স্থূলতা বা ওবেসিটি দ্বারা আক্রান্ত হতে পারে। এর ফলে আমাদের দেশ স্থূলতার দ্বিতীয় বৃহত্তম কেন্দ্র হয়ে উঠবে। এটি ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগের মতো গুরুতর রোগের ঝুঁকি বাড়ায় ক্ষতিকারক, তেল এবং চিনি। সাধারণ মানুষকে সতর্ক করার জন‍্যই এই প্রয়াস নেওয়া হয়েছে বলে জানান হয়েছে। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)