Vitamin B12 Defficiency: ভুলে যাচ্ছেন? হাতে-পায়ে ঝিঁঝি ধরছে? নির্ঘাৎ ভিটামিন বি-১২ কমেছে, ঘাটতি মেটাতে পাতে রাখুন এই সহজ-সাধারণ খাবারগুলো

সুস্থ থাকতে শরীরে সঠিক ভিটামিন বি ১২ থাকা অত্যন্ত জরুরি। এই ভিটামিন নার্ভের স্বাস্থ্য বজায় রাখে, আরবিসি ও ডিএনএ তৈরিতে গুরুত্বপুর্ন ভূমিকা পালন করে। মস্তিস্কের কার্যকারিতা উন্নত করে। ভিটামিন বি ১২-র Reference Daily Intake (RDI) হল ২.৪ মাইক্রোগ্রাম। পরিসংখ্যান বলছে, ভারতের প্রায় ৪৭ শতাংশ মানুষ এই ভিটামিনের অভাবে ভুগছেন।

শরীরে ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি তৈরি হলে অ্যানিমিয়া, ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্যর মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। এই ভিটামিন মানসিক অবসাদ কমায়, চুল, নখ ও ত্বক ভাল রাখে, হাড়ের স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে সাহায্য করে।

শরীর নিজে থেকে ভিটামিন বি ১২ তৈরি করতে পারে না। কাজেই বাইরে থেকে খাবার বা ওষুধ বা সাপ্লিমেন্টের মাধ্যমে এই ভিটামিনের যোগান দিতে হয় শরীরে। তবে, মাথায় রাখবেন, সাপ্লিমেন্ট বা ওষুধ খাবার কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া থাকবেই। কাজেই, প্রাকৃতিক উপায়ে খাবারের মধ্যে দিয়ে ভিটামিন বি ১২ যোগান শরীরে। এই ১০টি সহজলভ্য খাবার ভিটামিন বি১২-এর ভাণ্ডার--

ছোলা: ভিটামিন বি-১২ এ ভরপুর ছোলা। রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন ও ফাইবার।

দই: দইয়ে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি১২। পাশাপাশি রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোবায়োটিক উপাদান

পালংশাক: ভিটামিন বি১২ তো রয়েছেই, এ ছাড়াও ফাইবার, মিনারেলস, ক্যালশিয়ামের মত নানা পুষ্টিকর উপাদানে ভরপুর এই 'সুপারফুড'।

বিট: শরীরে ভিটামিন বি১২ এর ঘাটতি মেটাতে রোজের খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন বিট। এতে রয়েছে আয়রন-ও। বিট শরীরে রক্ত সঞ্চালন সচল রাখে।

ছানার জল: ভিটামিন বি১২ থাকায় ছানার জল হাড় ভাল রাখে, কিডনির সমস্যা কমাতেও সাহায্য করে। ছানার জলে রয়েছে অ্যালবুমিন ও গ্লোবিউলিন নামক প্রোটিন যা শরীরে ভিতর থেকে শক্তি জোগাতে সাহায্য করে।

এছাড়া, ডিম, মাশরুম, বিভিন্ন ধরনের মাংস ও মেটে, সামুদ্রিক মাছ, দুধের মত খাবার ভিটামিন বি১২-এর সমৃদ্ধ উৎস।