Vegetarian Protein: আপনি নিরামিষাশাসী? কম খরচে মাছ, মাংস, ডিমের মতোই প্রোটিন পাবেন এই খাবারগুলি থেকে

শরীরে সার্বিক সুস্থতার জন্য প্রোটিনের কোন জুড়ি নেই৷ ডায়েটে প্রোটিন না থাকলে বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা দেখা দেয়৷ মাছ, মাংস, ডিম থেকে প্রোটিন উপাদান পেতে সমস্যা হয় না আমিষাশাসীদের৷

কিন্তু নিরামিষাশাসীদের অনেক সময়েই সমস্যার মুখে পড়তে হয় প্রোটিনের ঘাটতি নিয়ে৷ উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উপর তাঁদের নির্ভর করতে হয়৷ তাঁরা কোথা থেকে প্রোটিনের যোগান পান, বলেছেন পুষ্টিবিদ নমামি আগরওয়াল৷

সয়াবিন প্রোটিনের খুব ভাল ভাণ্ডার৷ সয়াবিন থেকে তৈরি টোফু, সয়ামিল্ক অবশ্যই ডায়েটে রাখুন৷ খেতে পারেন সয়া প্রোটিন পাউডারও৷

বিভিন্ন ডাল ও বিনস প্রোটিনের জন্য সমৃদ্ধ উৎস৷ এতে প্রোটিনের পাশাপাশি আছে ফাইবার, আয়রন এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণ৷ বিনস এবং নানারকমের ডাল অবশ্যই রাখুন আহার্যে৷

বিভিন্ন ধরনের বাদাম ও দানায় প্রোটিন আছে পর্যাপ্ত৷ দিনভর স্ন্যাক্স, স্মুদি, স্যালাড-সহ বিভিন্ন ভাবে এই উপাদানগুলি খেতে পারেন৷

ফলের উপকারিতা অঢেল৷ প্রোটিনের পাশাপাশি আছে ফাইবার, আয়রন ও অন্যান্য পুষ্টিগুণ প্রচুর পরিমাণে আছে৷ ডায়েটে নানা ভাবে ফল রাখুন৷