How to preserve Ginger at Home: আকাশছোঁয়া দামে মুশকিল আসান! এভাবে রাখুন, বাড়িতে দীর্ঘ দিন তাজা থাকবে আদা!

বর্ষা পড়তে না পড়তেই আদার দাম আকাশছোঁয়া হয়েছে৷ সেখান থেকে দাম নামার কোনও লক্ষণ নেই৷ ভারতের কোথাও কোথাও এখনও আদার দাম কেজি প্রতি ৩০০ টাকা৷ আবার কোনও অঞ্চলে কেজি প্রতি আদার দাম কমে হয়েছে ২২০ টাকা থেকে ২৫০ টাকা৷

এদিকে আদা ছাড়া রান্না তো সম্ভব নয়৷ তাই দুর্মূল্য আদা বাড়িতে দীর্ঘ দিন সংরক্ষণ করুন৷ জেনে নিন কোনও সহজ উপায়ে আদা দীর্ঘ দিন বাড়িতে ভাল অবস্থায় রাখবেন৷

আদা ভাল করে ধুয়ে তার পর শুকনো করে মুছে নিন৷ তার পর পেপার টাওয়েলে মুড়ে আদা রেখে দিন এয়ারটাইট কৌটোয়৷ তার পর সেটি রাখুন রেফ্রিজারেটরে৷ যাতে আর্দ্রতা বা বাতাস সেটিকে স্পর্শ না করে৷

আদার খোসা ছাড়িয়ে সেটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে চুবিয়ে রাখুন ভিনিগারে৷ বদলে আদায় মাখিয়ে রাখতে রাখেন লেবুর রসও৷ এতে ব্যাকটেরিয়া, জীবাণু ধ্বংস হয়৷

আদার পেস্ট বানিয়ে সামান্য নুন মিশিয়ে রেখে দিতে পারেন রেফ্রিজারেটরে৷ পেপার টাওয়েল দিয়ে মুছে নিয়ে প্রথমে আদা বেক করে নিন৷ তার পর গ্রাইন্ডারে পেস্ট করে সংরক্ষণ করুন আদা৷

Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন। (সব ছবি-নেটমাধ্যম)