নভেম্বর মাসে বিটরুট চাষ শুরু করুন, বাড়বে তরতরিয়ে, জেনে নিন সহজ পদ্ধতি

নভেম্বর মাস হল বাড়িতে বিটরুট চাষ শুরু করার উপযুক্ত সময়। অল্প জায়গা এবং সূর্যের আলো ব্যবহার করলে সহজেই পুষ্টিকর, লাল বিটরুট চাষ করা যেতে পারে। এটি শক্তি সরবরাহ করে এবং রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। জৈব সার এবং নিয়মিত সেচ ভাল ফসল নিশ্চিত করে।

কেউ যদি নিজেদের রান্নাঘরের বাগানে স্বাস্থ্যকর কিছু চাষ করতে চান, তাহলে বিটরুট হল নিখুঁত পছন্দ। বিটরুট কেবল শীতকালে দ্রুত বর্ধনশীল ফসল নয় বরং স্বাস্থ্যের জন্যও অত্যন্ত উপকারী। এর সুন্দর লাল শিকড় কেবল খাবারের স্বাদই বাড়ায় না বরং শরীরকে আয়রন, ফাইবার এবং ভিটামিনও সরবরাহ করে।

নভেম্বর হল সেরা সময়: বাগান বিশেষজ্ঞদের মতে, বিটরুট লাগানোর সেরা সময় নভেম্বর। এই সময়ে আবহাওয়া ঠান্ডা থাকে, যা গাছের বৃদ্ধির জন্য অনুকূল পরিবেশ প্রদান করে। কেউ যদি চান, তাহলে সহজেই নিজেদের ছাদে বা বারান্দায় গ্রো ব্যাগে এটি চাষ করতে পারে। এর জন্য, প্রায় ১০ ইঞ্চি গভীরতার একটি গ্রো ব্যাগ বা পাত্র নির্বাচন করতে হবে।

বীজ বপন করার পদ্ধতি: একটি গ্রো ব্যাগে সমান অংশে মাটি, কম্পোস্ট এবং বালির মিশ্রণ প্রস্তুত করতে হবে। তারপর বিটরুটের বীজ ১ থেকে ২ সেন্টিমিটার গভীরে বপন করতে হবে এবং মাটি দিয়ে হালকাভাবে ঢেকে দিতে হবে। মাটি আর্দ্র রাখতে কিন্তু, জলাবদ্ধতা রোধ করতে প্রতিদিন অল্প পরিমাণে জল দিতে হবে।

বিটরুট গাছের প্রতিদিন কমপক্ষে ৫ থেকে ৬ ঘন্টা সূর্যালোক প্রয়োজন। পর্যাপ্ত সূর্যালোক ছাড়া তাদের শিকড় সঠিকভাবে বিকশিত হবে না। মাটির উর্বরতা বজায় রাখার জন্য প্রতি ২০ থেকে ২৫ দিনে একবার জৈব সার বা ভার্মিকম্পোস্ট প্রয়োগ করতে হবে।

বিটরুটের খুব বেশি জলের প্রয়োজন হয় না, তবে নিশ্চিত করতে হবে যে, মাটি শুকিয়ে না যায়। প্রতিদিন হালকা সেচ দিতে হবে, বিশেষ করে প্রথম দিকে, গাছগুলি বড় হতে শুরু করলে প্রতি ৩-৪ দিন অন্তর জল দিতে হবে।

বিটরুট প্রায় ৬০ থেকে ৭০ দিনের মধ্যে কাটার জন্য প্রস্তুত হয়। যখন গাছের পাতা বাঁকতে শুরু করে এবং শিকড় মাটি থেকে উঁকি দিতে শুরু করে, তখনই ফসল কাটার সময় আসে। বাড়িতে জন্মানো জৈব বিট কেবল রাসায়নিক সার মুক্ত নয়, বরং বাণিজ্যিক সবজির তুলনায় অনেক ভাল স্বাদেরও। স্যালাড, জুস, অথবা সবজি- যে কোনও ভাবে খাওয়া যায়।