Jungli Aloo For Digestion Problem: শহুরে বাজারি আলুর থেকে একেবারে আলাদা, বাড়ির দালানে অনায়াসে বেড়ে ওঠা এই 'জঙ্গলি আলু' অ্যাসিডিটি সমস্যা দূর করে, হজম গুণ বাড়িয়ে তোলে

এই আলুটি জঙ্গলে হয়ে থাকে। আদিবাসীদের সাংস্কৃতিক খাবার তৈরি করতে হলে এই আলুটি ব্যবহার করতে হয়।এই আলুটিকে বলা হয় শিমুল আলু। আদিবাসী সম্প্রদায়ের মানুষেরা এটিকে বলে থাকেন শিমুল কান্দা আলু। এই আলুকে কাসাভা আলু বলা হয়ে থাকে। (Annanya Dey)

পূর্বে শুধু আফ্রিকা মহাদেশের বেশির ভাগ মানুষ কাসাভা খেয়ে জীবন ধারণ করতেন।বর্তমানে ভারতে হয় এই চাষ। আলিপুরদুয়ার জেলাতেও হয় এই আলুর চাষ।পাহাড়ে-জঙ্গলে দীর্ঘদিন থেকে এ গাছ জন্মায়। গ্রামের মানুষ কাসাভার কন্দকে ‘শিমুল আলু’ বলে। গাছটির পাতা অনেকটা শিমুল গাছের মতো দেখতে বলেই হয়তো এরকম নামকরণ।

লক্ষ্মী হেমব্রম নামের এক মহিলা জানান, "শিমুল আলু তোলার পর এক সপ্তাহের মত শুকিয়ে নিতে হয়। এরপর সেটি সেদ্ধ করে তার ছাল ছাড়িয়ে খেতে হয়।এই আলু খেতে মিষ্টি হয়। তবে এর ছাল কিন্তু খেতে নেই।"

আলিপুরদুয়ার জেলার মেন্দাবাড়িতে হয় শিমুল আলুর চাষ। তবে এই আলু চাষে আলাদা করে পরিশ্রম নেই বলে জানা যায়।

অনেকেই বাড়িতে রোপন করে এই আলুর বীজ।অনেক সময় দেখা যায় আদিবাসী সম্প্রদায়ের মানুষেরা বিভিন্ন মেলা ও সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানে এই আলুটি নিয়ে গিয়ে প্রদর্শনী করেন। এই আলুটি খেলে হজম শক্তি বৃদ্ধি পায় বলে জানা যায়।