High Cholesterol Control Tips: ছোট্ট বীজের চাটনিতেই কোলেস্টেরল সাফ! এনার্জিতে ফুটবে শরীর, সারাদিন চাঙ্গা চনমনে মন, হার্ট থাকবে সুপার হিট, সুপার ফিট

ফ্ল্যাক্স সিডকে সুপারফুডও বলা হয়ে থাকে। এই ছোট ছোট বীজ দেখতে ছোট হলেও তাতে শক্তি ভরপুর থাকে। আয়ুর্বেদ থেকে আধুনিক বিজ্ঞান প্রতিটি ক্ষেত্রেই ফ্যাক্স বীজকে ভীষণ কার্যকর হিসাবে ধরা হয়।

কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে এই ধরনের বীজ অত্যন্ত উপযোগী।চাটনি বানিয়েও তা খাওয়া যেতে পারে।

এই প্রসঙ্গে, মাদ্রাজ মেডিক্যাল কলেজের ডাক্তার সরোজ গৌতম জানান, ফ্ল্যাক্স সিড ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার, লিগনানস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।

বাজে কোলেস্টেরল দূরে রাখতে-ফ্ল্যাক্স বীজে ফাইবার থাকে যার ফলে বাজে কোলেস্টেরল বা এলডিএল দূরে থাকে। ফাইবার ক্ষুদ্রান্ত্রে শোষিত হয়ে কোলেস্টেরলকে নিয়ন্ত্রণ রাখে। এরফলে হার্ট ভাল থাকে। এই চাটনি খেলে রক্তের লিপিড লেভেল ভাল থাকে।

ওজন ঝরাতে - ফ্ল্যাক্স বীজে লিগনানস থাকায় তা হরমোনের সামঞ্জস্য বজায় রাখে। মহিলাদের ক্ষেত্রে তা কার্যকর। এছাড়াও, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে, ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণেও রাখতে সাহায্য রাখে।

ফ্ল্যাক্স বীজের সঙ্গে রোষ্টেড পিনাট, রসুন, শুকনো লঙ্কা, জিরা গুঁড়ো এবং স্বাদমতো নুন মিক্সারে মিশিয়ে নিতে হবে।এই চাটনি পরোটা, রুটি এবং ভাতের সঙ্গে খেতে পারেন। যদিও, মনে রাখবেন বেশি না অল্প মাত্রায় এই চাটনি খেতে হবে। ১ থেকে ২ টেবিল চামচ একদিনের জন্য যথেষ্ট।

Disclaimer: উপরোক্ত বিষয়গুলি ঘরোয়া টোটকা কোনও চিকিৎসা বা ওষুধের বিকল্প নয়, ব্যবহারিক প্রয়োগের আগে চিকিৎসকের পরামর্শ আবশ্যিক ৷ প্রতীকী ছবি ৷