Lifestyle: সাবধান! জল খাওয়ার সময় আপনিও কি এই ভুলগুলি করেন?

#কলকাতা: আমাদের শরীরের কার্যকারিতা ঠিক রাখার জন্য হাইড্রেশন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অন্যান্য পুষ্টির মতোই, সুস্থতা বজায় রাখতে জলের ভূমিকা অপরিসীম। আমাদের প্রায় সকলেরই জানা যে সারা দিনে কমপক্ষে ৮-১০ গ্লাস জল খাওয়া উচিত। কিন্তু শুধু পর্যাপ্ত জল খেলেই চলবে না। জল খাওয়ার সময় কিছু নির্দিষ্ট নিয়ম মানতে হবে। তবেই জল শারীরিক প্রয়োজনীয়তা মেটাতে কার্যকরী হবে। কিন্তু জল খাওয়ার দৈনন্দিন কিছু সাধারণ ভুলই আমাদের সমস্যায় ফেলে দেয়। তাই এবার থেকে জল খাওয়ার সময় কোন কোন বিষয়গুলি খেয়াল রাখতে হবে জেনে নেওয়া যাক।

দাঁড়িয়ে জল পান আমাদের বয়োজ্যেষ্ঠরা বসে জল খাওয়ার পরামর্শ দিলেও আমরা অনেক সময়ই দাঁড়িয়ে জল খাই। কিন্তু দাঁড়িয়ে জল খেলে উপকার তো হয়ই না, বরং স্নায়ুতে টান পড়ে, শরীরে তরলের ভারসাম্য নষ্ট হয় এবং বদহজমও হতে পারে। আয়ুর্বেদেও দাঁড়িয়ে জল না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আয়ুর্বেদ অনুসারে, দাঁড়িয়ে জল খেলে তা পেটের নিচের অংশে চলে যায় এবং শরীরে ঠিকমতো পুষ্টি পৌঁছায় না।

খুব তাড়াতাড়ি পান করা খুব তৃষ্ণার্ত থাকলে অনেক সময়ই দ্রুত জল পান করার প্রবণতা থাকে। কিন্তু দ্রুত জল খেলে কিডনি এবং মূত্রাশয়ে চাপ পড়ে। ঠিক মতো হজমের জন্যও ধীরে ধীরে জল পান করা উচিত।

প্রয়োজনের বেশি জল পান অনেকেই ভাবেন যে বেশি খেলে বেশি লাভ হবে। কিন্তু অতিরিক্ত জল পান করার কোনও স্বাস্থ্যসম্মত উপকারিতার প্রমাণ পাওয়া যায়নি। বরং অত্যধিক জল খেলে হাইপোনেট্রেমিয়া (Hyponatremia) হতে পারে যাকে ওয়াটার ইনটক্সিকেশনও বলা হয়। পাশাপাশি শরীরে সোডিয়ামের মাত্রা বেড়ে যায়। ফলে মস্তিষ্ক ফুলে যায় এবং খিঁচুনি ও কোমার মতো সমস্যাও হতে পারে।

খাওয়ার আগে জল পান ওজন কমাতে অনেককে ডায়েটে কম ক্যালোরি রাখার জন্য খাবার খাওয়ার ঠিক আগে জল পানের পরামর্শ দেওয়া হয়। কিন্তু আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে এই তথ্যকে সঠিক বলে মানা হয় না। আয়ুর্বেদ অনুসারে, আমাদের পেট ৫০ শতাংশ খাবার, ২৫ শতাংশ জল দিয়ে ভরা উচিত এবং ২৫ শতাংশ হজম প্রক্রিয়ার জন্য খালি রাখতে হবে। তাই খাবার খাওয়ার ঠিক আগে জল খেলে শরীরে ঠিকমতো পুষ্টি যায় না এবং হজমের সমস্যা হয়। বমি বমি ভাব এবং কোষ্ঠকাঠিন্য হওয়ার সম্ভাবনাও থাকে।

কৃত্রিম মিষ্টি মেশানো জলে কৃত্রিম মিষ্টি মিশিয়ে খেলে ওজন বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। খেতে রিফ্রেশিং মনে হলেও আসলে এটি শরীরকে ডিহাইড্রেট করে দেয়। তাই প্রয়োজন অনুযায়ী স্বাভাবিক জল পান করাই শরীরকে হাইড্রেট রাখার সব চেয়ে ভালো উপায়।