Vegetable Gardening: ফেব্রুয়ারি শেষের আগেই বাগানে ৮ সবজির বীজ ছড়ান, সারা গরম তাজা সবজিতে ভরবে বাগান, বাজারে যেতে হবে না

*ফেব্রুয়ারিতে, দিন লম্বা হতে শুরু করে এবং রোদ উজ্জ্বলভাবে জ্বলে, যার ফলে বীজ দ্রুত অঙ্কুরিত হতে পারে। এই সময় মাটির আর্দ্রতাও সর্বোত্তম থাকে এবং শীতল রাতগুলি শিকড়কে শক্তিশালী করে। আপনি যদি এখনই একটু চেষ্টা করেন, তাহলে আগামী মাসগুলিতে আপনি আপনার নিজের বাড়িতে তৈরি তাজা, রাসায়নিক-মুক্ত সবজি উপভোগ করতে পারবেন।

*পালং শাক: ফেব্রুয়ারির শুরু পালং শাক চাষের জন্য উপযুক্ত। আপনি সহজেই টবে বা ছোট বিছানায় এটি চাষ করতে পারেন। শুধু নিশ্চিত করুন যে যে টবে এটি লাগানো হয়েছে সেগুলি স্থির না থাকে। ভাল সূর্যালোক এবং সামান্য জল থাকলে, এটি ৬ থেকে ৮ সপ্তাহের মধ্যে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। তাজা বাড়িতে জন্মানো পালং শাকের স্বাদ অনন্য।

*বেগুনঃ ফেব্রুয়ারিতে তাপমাত্রা বৃদ্ধি পেলে, বেগুন গাছগুলি ফুলে ওঠে। এমন একটি জন্মানোর জায়গা বেছে নিন যেখানে ৬-৭ ঘন্টা ভালো সূর্যালোক পাওয়া যায়। ভাল মাটি এবং সামান্য সার থাকলে, একটি একক বেগুন গাছ গ্রীষ্ম জুড়ে প্রচুর ফল দিতে পারে। আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে আপনি গোলাকার বা লম্বা বেগুনের মধ্যে একটি বেছে নিতে পারেন।

*বাঁধাকপিঃ বাঁধাকপি খুব বেশি ঠান্ডা বা অতিরিক্ত তাপ পছন্দ করে না, তাই ফেব্রুয়ারির মাঝারি তাপমাত্রা এর জন্য উপযুক্ত। মাটি আর্দ্র রাখুন এবং নিয়মিত যত্ন নিন। গ্রীষ্মের শুরুতে, আপনার ঘরে তৈরি শক্ত, তাজা বাঁধাকপি থাকবে, যা খুবই স্বাস্থ্যকর।

*শসাঃ গ্রীষ্মকালীন সালাদের প্রাণকেন্দ্র, শসা, ফেব্রুয়ারিতে রোপণ করা বিশেষভাবে উপকারী। এটি একটি দ্রুত বর্ধনশীল সবজি। যেহেতু এটি একটি লতা, তাই এটিকে সমর্থন করার জন্য একটি দড়ি ব্যবহার করতে ভুলবেন না। প্রচুর সূর্যালোক এবং জলের সাথে, শসা গাছগুলি এক মাসের মধ্যে ফল ধরতে শুরু করে।

*ক্যাপসিকামঃ আপনি যদি পিৎজা বা পাস্তা পছন্দ করেন, তাহলে ক্যাপসিকাম চাষের কথা বিবেচনা করুন। ফেব্রুয়ারিতে বীজ রোপণ করুন এবং যখন গাছগুলি একটু বড় হয়, তখন সেগুলিকে বড় টবে স্থানান্তর করুন। সঠিক সার এবং জল দিয়ে, রঙিন ক্যাপসিকাম বা বেলপেপার আপনার বাগানের সৌন্দর্য এবং আপনার খাবারের স্বাদ উভয়ই বাড়িয়ে তুলবে।

*মটরশুঁটিঃ মটরশুঁটি শীতল আবহাওয়া পছন্দ করে, তাই ফেব্রুয়ারির শুরুতে দ্রুত রোপণ করুন। মটর লতাগুলি সূক্ষ্ম এবং সুন্দর। তাদের উপরে উঠতে হালকা মাটি এবং সামান্য সহায়তা প্রয়োজন। ঘরে চাষ করা মটরশুঁটি এত মিষ্টি যে কাঁচা খেতে ইচ্ছে করবে।

*লাউঃ গ্রীষ্মকালীন একটি দুর্দান্ত সবজি। ফেব্রুয়ারিতে বীজ বপন করলে গ্রীষ্মের শুরুতে এর লতাগুলি ফলে ভরে যাবে। এর বিস্তারের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা প্রয়োজন, তাই যেখানে এর লতাগুলি সহজেই ছড়িয়ে পড়তে পারে সেখানে এটি লাগান। খুব কম পরিশ্রমেই এটি প্রচুর ফসল দেয়।

*আপনার বাগানের সরঞ্জামটি বের করুন এবং আজই এই সবজিগুলি বপন শুরু করুন। মনে রাখবেন, তাজা, জৈব ঘরে চাষ করা সবজি কেবল স্বাদই অসাধারণ নয়, বরং আপনার পরিবারের স্বাস্থ্যের জন্যও সবচেয়ে নিরাপদ বিকল্প। ফেব্রুয়ারির এই ছোট্ট প্রচেষ্টা আপনাকে আসন্ন গ্রীষ্মের জন্য বাজারে পাওয়া ব্যয়বহুল এবং রাসায়নিকযুক্ত সবজি থেকে মুক্তি দেবে।